Полистав прекрасное изящное меню, Сяо У и Ма Цзя приступили к изучению блюд.
Увидев цены, Ма Цзя только удивлённо подняла брови, но промолчала. А вот Сяо У громко воскликнула:
— Хозяин, вы что, батами тайскими берёте?!
— Извините, мы принимаем только юани, — с улыбкой подчеркнула Шэнь Мин.
— Тут так дорого… — неловко сказала Сяо У. Она всего лишь ассистентка, с зарплатой меньше четырёх тысяч юаней в месяц — как тут такие блюда заказывать?
— Сяо У, сегодня я угощаю, — с улыбкой сказала Ма Цзя.
— Спасибо… но это неудобно, — серьёзно отказалась Сяо У.
— Не переживай. Я хочу угостить тебя за то, что согласилась сегодня составить мне компанию, — Ма Цзя взглянула на неё своими большими глазами, трогательными и чарующими.
— Нет, — снова отказала Сяо У.
— Делай, как я сказала, — Ма Цзя тут же посуровела.
Вся её фигура тут же обрела властное величие — и тогда Сяо У больше не возражала.
— Мне жареный рис с яйцом, — умно заказала Сяо У только одно блюдо.
— А мне... вот это, вот это и вот это, — Ма Цзя выбрала себе креветки Хвост Феникса, а ещё несколько мясных и овощных блюд, которые любила Сяо У.
Основных блюд она не стала заказывать — вдруг располнеет и не влезет в костюм для съёмок. Актрисе надо держать форму.
На этот раз блюда для них лично принёс Юань Чжоу.
— Ваш заказ. Приятного аппетита, — редко улыбнувшись, сказал он.
— Спасибо, — кивнула Ма Цзя, но маску с лица не сняла.
— Угу, — кивнув, Юань Чжоу развернулся и ушёл на кухню готовить заказ другим.
Только после того как он отвернулся, Ма Цзя сняла маску и начала есть.
Юань Чжоу видел всё это, но нисколько не обиделся.
Погода не считается с людьми. Особенно после того, как воздух стал грязнее — она стала куда капризнее.
Хочет — дождь пойдёт. К счастью, система была точнее любого прогноза и заранее предупредила, что сегодня будет дождь.
Поэтому Юань Чжоу вечером редко, но устроил себе отдых.
Папапапа — непрерывно барабанили мелкие капли по земле.
— Выпивка есть… а вот закуски не хватает, — глядя в тёмное небо, Юань Чжоу почесал лоб, задумавшись.
Пилипала — роясь на кухне, он вдруг нащупал решётку-мангал.
— Гриль? Он-то как тут оказался? — удивился Юань Чжоу, держа небольшую решётку.
На этот раз система ответила сразу:
«Кухонный инструмент, поставляемый системой».
— Тск-тск… похоже, на ужин вопрос решён, — усмехнулся Юань Чжоу, озарённый идеей.
Из-за дождя он пропустил обед, специально дожидаясь вечера — чтобы поесть как следует.
Готовые приправы и первоклассные ингредиенты манили.
Он достал из холодильника кусок мраморной свинины — ту самую, из которой делается фарш на суповые пельмени: с кожей.
И кусок свежей говядины для блюда «прозрачные ломтики».
Промыл их под краном, снял miracle-ножом наружную плёнку, чтобы при жарке не было неприятного запаха.
Свинину он нарезал кусочками толщиной в половину ногтя и выложил стопкой на тарелку.
Говядину — тонкими ломтями размером в половину ладони.
Ещё один ингредиент — нежный тофу, который Юань Чжоу заранее приготовил днём и запаковал в бамбуковую коробочку.
Затем он достал сетку с креветками — промыл, вынул кишечную вену и уложил на тарелку прямо в панцире.
Плюс полтарелки цзиньлинской травы и заваренный кипятком чай, на котором обычно варят чайные яйца.
На кухне закипела работа. Пилипала — звуки доносились без конца.
— А где бамбуковые шпажки для шашлыка? — глядя на бамбук в пароварке, Юань Чжоу явно что-то задумал.
«Всё кухонное имущество предоставлено. Хозяин, берите сами» — высветила система.
— Система, сегодня ты прямо читаешь мои мысли, — довольно хмыкнул он.
Система никак не отреагировала и снова «испарилась».
Следуя надписям на шкафчике, Юань Чжоу открыл дверцу — и нашёл аккуратно разложенные бамбуковые шпажки. Остался доволен.
— Боялись, что я пароварку разберу? — пробормотал он, нанизывая мясо, и принялся за дело.
Работал он быстро. Закончив, пошёл искать место для гриля.
Второй этаж бара был вполне подходящим — система ведь не стала бы давать что-то «ненаучное».
Крыши там не было, но Юань Чжоу обнаружил, что дождь туда не долетает.
А значит — наслаждаться шашлыком с выпивкой под шум ветра и дождя — истинное блаженство.
— Эх, может стихи сочинить? — сказал он с настроением, раскладывая угли.
Разумеется, угли тоже шли "в комплекте". А на цену, которую система потом покажет, Юань Чжоу решил сегодня не обращать внимания — раз уж настроение хорошее.
Главное — оно всё ещё ему по карману.
— Ладно. Мясо важнее стихов, — бросив взгляд на бамбук вокруг, он отказался от идеи сделать себе бамбуковые ростки.
Он первым делом выложил на решётку несколько кусочков грудинки.
Юань Чжоу любил жарить и шашлык, и «хуого» по одному — так легче контролировать степень прожарки и вкус.
Спустя минуту свинина прожарилась, начала шкварчать и источать сало со звуком зизизи.
— Надо-ка чаю когтя орла, — Юань Чжоу взял заваренный чай и кисточкой смазал им мясо.
От жара чайный аромат медленно переплетался со свиным.
Чай отлично усиливает вкус мяса — особенно нежной свинины.
Сначала чай, затем посыпать вкусовыми приправами — каждая давала грудинке свой аромат, накладываясь один на другой.
— Кажется, и шашлык у меня получается отлично, — уверенно сказал Юань Чжоу.
Через три минуты слегка подгоревшая, благоухающая грудинка была готова.
— Аромат — на все сто. Сначала глоточек ликёра — тогда вкус вдвойне, — выпив чашку бамбукового вина, он приступил к мясу.
Свиная грудинка от системы была идеальной: наполовину мясо, наполовину жир. Поджаренная на углях, она буквально начинала источать сало, обволакивая кусок.
— Авууу… — Юань Чжоу целиком проглотил кусок.
— Восхитительно! — не удержался он.
Мясо с жиром распределялись ровно. Мясо благоухало жаром, а жир весь вытапливался, оставляя мягчайшую текстуру.
При жевании жир словно «взрывался» вкусным маслом, а суховатое мясо давало контраст. Настоящая высшая гастрономия.
Баджиба-баджиба — он жевал с наслаждением. Даже шкурка была нежирной — упругая, гладкая, освежающая и богатая коллагеном.
— Великолепно! — выкрикнул он.
— Ай! Я же ещё говядину жарю! — спустя несколько кусочков он спохватился, что на решётке ещё что-то готовится. К счастью, это была говядина — ей нужно только чуть времени и соль.
Никаких приправ не требуется. Конечно, он всё равно собирался доесть сначала всю свинину.
— Вот это и есть настоящая жареная грудинка, — с чувством сказал Юань Чжоу, вкушая очередной кусок.
Обновлено: 12.02.2026