Когда Юань Чжоу увидел сообщение от системы, он безмолвно прошептал:
— Я же съел всего один.
Появившись перед Юань Чжоу, система тут же снова исчезла, оставив после себя лишь одну крупную надпись:
«Арахис Сяоцзиншэн стоит 10 юаней за штуку».
— И правда честная цена, — без комментариев пробормотал Юань Чжоу, заметив, что с оборота было напрямую списано 10 юаней.
Это сразу напомнило ему налоговую систему США, где правительство могло списать деньги с твоего банковского счёта без предварительного разрешения, если была задержка. Разумеется, в соответствии с правилами тебе потом прислали детализированную квитанцию, где объяснялось, куда ушли деньги.
— Кстати, зачем тебе столько денег? — вдруг заинтересовался Юань Чжоу.
Он подождал довольно долго, но так и не дождался ответа от системы, после чего махнул рукой.
— Как и следовало ожидать, система не отвечает на вопросы, не касающиеся кулинарного мастерства, — пробормотал Юань Чжоу и начал очищать арахис.
«Арахис для пьянчуг» был закуской сычуаньской кухни — любимым лакомством ханьцев в провинции Сычуань. Делают его из арахиса с приправами: эта закуска подходит людям всех возрастов.
Вообще, есть жареный арахис так же неполезно, как и сырой: жарка разрушает питательные свойства, а сырой арахис (как уже говорила система) может вызвать расстройство кишечника и при чрезмерном употреблении быстрее ведёт к ожирению.
Обычно «арахис для пьянчуг» готовят путём обжаривания, но Юань Чжоу разработал другой способ — ведь сохранять пользу блюда тоже является обязательным качеством хорошего повара.
Арахис от системы полностью оправдывал имя Сяоцзиншэн: бороздки на скорлупе глубокие и чёткие, цвет натуральный и красивый. Очищенные ядра — целые, гладкие, без повреждений, червоточин или налёта.
Юань Чжоу приготовил всего четыре порции «арахиса для пьянчуг»: три на продажу, одну — для себя, чтобы попробовать самому. Умение отведать своё блюдо и объективно оценить плюсы и минусы — также обязательная черта настоящего повара.
Время ужина пролетело быстро. Как обычно, пабом заведовала Шэнь Мин. Но сегодня и Юань Чжоу тоже пошёл вместе с гостями. Любителей выпить сегодня набралось чуть больше.
— Брат Юань, я специально пришла к закуске под вино, — прямо подмигнув, смело сказала Цзян Чанси.
— Верно. Мы с Чанси сегодня исключительно ради нового блюда, — добавил красивый мужчина.
— Ну раз ты сам подал закуску к вину, свою приносить не придётся, — поддержал со смехом Фан Хэн.
— Согласен, — кивнул Чэнь Вэй.
Он с большим трудом дотащил Фан Хэна с собой. Конечно, был здесь и тот странный парень по имени Шэнь Си, который в последние дни стал частым гостем.
— Пойдём, всё узнаем там. Если тут спросим — всё равно ничего не скажет, — покачал головой Лин Хун, хорошо знающий Юань Чжоу.
— И правда, — согласился У Хай и подошёл вплотную к стене-серджестес, ожидая, когда откроют проход.
— Прошу, входите, — по знаку Юань Чжоу Шэнь Мин открыла стену и сделала приглашающий жест.
— Похоже, хозяин Юань опять собирается подразнить нас, — с улыбкой сказала, проходя внутрь, Цзян Чанси.
— Даже не ожидал, что может быть такое скрытое и красивое местечко, — вздохнул красивый мужчина, оглядывая маленький садик.
— Су Му, как тебе этот сад по сравнению с твоим? — внезапно спросила Цзян Чанси.
— Конечно, хуже. Ты же знаешь, мой сад спроектирован мной — великим дизайнером, — самоуверенно заявил названный Су Му красавец.
— Правда? А мне кажется, у хозяина Юаня изящнее, — с улыбкой сказала Цзян Чанси.
— Ничуть! Взгляни хотя бы на эти malus spectabilis: хорошо, если листья падают вовремя, а если плоды — плохо. Да и цветы посажены без вкуса — беспорядочно, неаккуратно, — придирчиво указал на несколько кустов Су Му.
— Зато плоды malus spectabilis можно есть, — спокойно заметил плетущийся сзади Юань Чжоу.
— Но красивыми эти цветы всё равно не назовёшь, — упрямо заверил Су Му.
Тут Юань Чжоу и сам слегка засомневался — в конце концов, он сажал всё исключительно по своим пристрастиям: аромат, пыльца и так далее.
Когда Юань Чжоу перестал ему отвечать, Су Му засиял и даже пошёл вприпрыжку.
Компания поднялась по лестнице и вскоре оказалась в пабе среди бамбуковой рощи.
— А если дождь пойдёт? — обеспокоенно пригладил причёску Су Му. Он переживал вовсе не из-за дождя, а из-за того, что прическа испортится.
— Не волнуйся. Хозяин Юань не открывает паб в дождь, — сквозь зубы произнёс Чэнь Вэй.
— Ну и отлично, — облегчённо вздохнул Су Му. Протерев стол и стул, медленно сел.
— С тобой и правда ни о чём беспокоиться не надо, — рассмеялась Цзян Чанси. — Я, например, ничего тут никогда не вытираю: у Юаня и так всё идеально чистое.
— Сегодня у нас закуска под вино — «арахис для пьянчуг». По одной порции на стол, — сказал Юань Чжоу, раскладывая выданные системой меню.
— О! Вот это да! Великолепно! — обрадовался У Хай.
Для У Хая, обожавшего острое, эта слегка пикантная сычуаньская закуска была почти как мясное блюдо.
Острых блюд в ресторане Юань Чжоу и правда пока подавали мало.
— Хорошая закуска. Самое то под вино, — одобрительно хмыкнули Чэнь Вэй и Фан Хэн.
Как же пить без арахиса? Обычно они приносили арахис с собой — и сегодня не забыли. А тут как раз — новинка от Юань Чжоу.
— Всем по порции? — уточнил Юань Чжоу, пока Шэнь Мин подавала вино.
— Конечно! Несите быстрее! — гости еле сдерживали нетерпение.
Даже Цзян Чанси, не любившая арахис, с интересом ждала — раз уж приготовил сам Юань Чжоу.
— Минуточку, — с этими словами Юань Чжоу вышел из кухни, неся поднос с тремя тарелками арахиса. Все были аккуратно уложены в плотно сплетённую корзиночку из ротанга.
Лишь когда он расставил тарелки по столам, гости заметили, что на дне корзинки лежат зелёные листочки, похожие на нежные арахисовые, бархатистые, словно покрытые мягким пушком. Смотрелось всё удивительно мило и красиво.
— Какая прелесть! Корзинка продаётся? — первой обратила внимание на корзинку Цзян Чанси.
— Нет, — отрезал Юань Чжоу.
— Хозяин Юань... — голос у Цзян Чанси был сладок, как мёд с сахаром.
Но Юань Чжоу её проигнорировал. Другие столы, впрочем, больше интересовал сам арахис.
— Размер будто одинаковый, но почему внутри семена перца чили? — удивился Фан Хэн.
Поковыряв арахис, он услышал приятный звон от столкновения зёрен — семена перца выделялись особенно.
А ведь он тоже держал паб! Закуски под вино были его фирменными блюдами. В настоящем хорошем «арахисе для пьянчуг» семена чили не подавали — они, если пережарены, горчат, а если недожарены, жуются плохо. Поэтому повара обычно старались их убрать, сохранив аромат и остроту. Но никогда не подают их клиенту.
— Ладно, попробуем на вкус. Вон они уже едят, — Чэнь Вэй указал на У Хая с Лин Хуном, сидящих за соседним столом.
— Угу, — кивнул Фан Хэн и тоже приступил к дегустации.
Обновлено: 12.02.2026