Так же, как и в прошлый раз, когда Юань Чжоу спрашивал о составе Жареного риса с яйцом, система вновь выдала несколько строк иероглифов, рассказывающих об ингредиентах.
Система сообщила: «Сорт редьки, используемой для блюда с маринованной редькой, выведен из семян редьки первого поколения под названием “Духовная Красавица”. Изначально он был посажен в чернозёме Великой Северной Пустоши на северо-востоке Китая. Однако со временем, из-за истощения плодородия почвы, сорт был изъят и пересажен в специально подготовленную землю, предоставленную системой. В результате произошла эволюция, и появилась идеальная редька “Духовная Красавица”.»
«Редька — двулетнее растение. Она естественным образом произрастает в местах с обилием солнечного света и подходящей температурой, не требуя применения каких-либо химических веществ. Листья редьки тёмно-зелёные, а корнеплод — изысканного нефритового цвета. При сборе урожая она выходит из земли без единого пятнышка грязи, оставаясь чистой и целой. Любые повреждения от ударов фиксируются и такие экземпляры отбраковываются.»
«Соль, используемая для засолки, получена из морской воды, добытой с больших глубин. После кристаллизации соляного раствора, редька помещается в рассол. Морская вода забирается с глубины 20 тысяч метров ниже уровня моря — из мест, куда человек не в силах добраться. Она чиста и на 100% естественна, без малейших загрязнений.»
«Процесс маринования длится 24 часа. В течение этого времени температура поддерживается в пределах 26~36 ℃ — идеальный диапазон для ферментации лактобактерий, а уровень солёности держится на уровне 6%~10%. Затем редька помещается в анаэробную среду для дальнейшей ферментации.»
Такие термины, как лактобактерии и уровень солёности, лишь подчеркивали, насколько ценна эта редька. А весь этот сложнейший процесс вызывал у Юань Чжоу только одно чувство — слава богу, ему самому этим заниматься не нужно.
Даже если бы он захотел, у него попросту не было бы такой возможности. Уже сама морская вода, из которой получали соль, была недоступна для человечества, не говоря уже об исчезнувшем сорте редьки второго поколения “Духовная Красавица” и чернозёме Великой Северной Пустоши.
Максимальная глубина погружения современного необитаемого подводного аппарата была достигнута 24 марта 1995 года японским исследовательским батискафом «Кайко» в Марианской впадине Тихого океана. Этот рекорд составил 11 028 метров ниже уровня моря — предельная глубина, доступная для созданных человеком машин. Даже боевые подлодки не способны опуститься так низко.
Что до пилотируемых аппаратов, рекорд принадлежит швейцарскому исследователю Жаку Пиккару. 23 января 1960 года вместе с американским военно-морским офицером Доном Уолшем они достигли глубины 10 916 метров на батискафе «Триест» — также в Марианской впадине. С тех пор этот рекорд ни разу не был побит.
Юань Чжоу же был обычным человеком. У него не было батискафа. Максимальная глубина погружения для человека — всего 105 метров, хотя теоретически возможны и 1000, и 2000 метров. Но при этом декомпрессия заняла бы от одного до двух месяцев. Так что, очевидно, он не собирался проверять это на себе.
А ведь всё это — лишь ради того, чтобы получить незагрязнённую морскую воду, выпарить из неё соль и замариновать в ней редьку. Безумие, но Юань Чжоу это устраивало — ведь тогда никто не мог бы повторить его методы.
Если бы всё не было приготовлено столь идеально, разве смогла бы редька быть такой вкусной?
Что до ингредиентов для супа из морской капусты, то они ничем не уступали по уровню.
Система сообщила: «Морская капуста была собрана в уезде Сяпу провинции Фуцзянь. Этот уезд, расположенный на востоке провинции, является одним из старейших в регионе, и именно здесь началось культивирование ламинарии и водорослей в Южном Китае. Существует письменное упоминание о том, что жители Сяпу выращивали морскую капусту ещё в эпоху древней династии Юань.»
«Однако, из-за сильного загрязнения окружающей среды, вызванного развитием современного общества, морская капуста из Сяпу потеряла свой первозданный вкус. Поэтому система создала участок океана, воспроизведя природную среду с подходящими климатическими условиями, протяжённой береговой линией, множеством естественных портов и влажным муссонным субтропическим климатом. Температура и состав воды в этом месте уникальны — они идеально подходят для роста морской капусты. В таких условиях капуста получается особенно вкусной: она не только освежает вкус, но и обладает гладкой и нежной текстурой.»
«Родниковая вода берётся с горы Снежная Красавица (Мэйли), на которую ещё не ступала нога человека. Её главная вершина, Кавагебо, возвышается на 6740 метров, а средняя высота массива — около 6000 метров. Из-за облаков и тумана, скрывающих её круглый год, никто не пытался подняться на вершину. Это долгая и трудная дорога: крутые склоны, сложный рельеф, ледники, трещины и ледяные расселины.»
«Система выкопала источник на вершине горы и берёт воду непосредственно оттуда, используя её в тот же день.»
— Ух ты, вот это да, — только и смог подумать Юань Чжоу после прочтения.
Тем не менее, он понял, что должен сделать кое-что очень важное.
— Система, дай-ка мне ещё одну миску супа из морской капусты и немного маринованной редьки. Я и без жареного риса с ними управлюсь.
Система ответила: «Дополнительные порции солений и супа недоступны.»
«...»
— Опять ты издеваешься, — буркнул Юань Чжоу. — Да разве можно насытиться такой маленькой порцией?
Теперь он по-настоящему ощутил боль оттого, что мог съесть только одну миску жареного риса с яйцом. Пусть даже он мог заплатить ещё 288 юаней, но желания делать это у него не было.
Время летело быстро. Сейчас уже было 11:30. Юань Чжоу внимательно осмотрел своё заведение. Цена за сет с жареным рисом уже автоматически появилась в меню и в прейскуранте. Больше готовить ничего не нужно. После того как он удостоверился, что выглядит прилично, Юань Чжоу открыл дверь.
Минут через пять в ресторан зашла первая гостья. На этот раз — не постоянная клиентка, а совершенно новая.
Это была дама лет тридцати с небольшим. Одетая с иголочки, она производила впечатление интеллигентной женщины. На ней был тёмно-синий деловой костюм, подчёркивающий фигуру, а в руке — кожаная сумка. Безободковые очки делали её взгляд особенно острым. Волосы были аккуратно собраны, макияж лёгкий, губы — вишнёво-красного цвета.
Цок-цок-цок.
На высоких каблуках она неспешно вошла в помещение, осматривая интерьер с особым вниманием. Было видно, что она разборчива в вопросах чистоты. Только когда незаметно кивнула, выражая одобрение, она выбрала место напротив Юаня Чжоу и села.
Осмотрев стол, покрытый светлым, неокрашенным деревом, она отметила, что он достаточно чист и не жирный. Удовлетворённо кивнув, поставила на него сумку.
Её звали Гао Ин. Ей было 31, и она работала в отделе кадров крупной компании. Поскольку страдала лёгкой формой мизофобии, вне дома ела крайне редко — только при крайней необходимости. Сегодняшняя ситуация была как раз такой: её машина сломалась. Что, такси или автобус? Нет-нет. Там слишком много людей, да ещё и замкнутое пространство... Лучше уж найти чистое заведение и перекусить.
У здания, где она работала, закусочных было множество, но и людей — не меньше. К тому же все вывески выглядели грязными. Естественно, Гао Ин туда бы не пошла. После тщательного выбора она остановилась на заведении Юань Чжоу — хоть и без вывески, но самое чистое из всех.
Конечно, она и не догадывалась, что ресторан поддерживается системой. Любая грязь моментально устраняется. По уровню стерильности его можно было сравнить с операционной. Однако при этом полезные бактерии всё же сохранялись — вредных не было вовсе.
— Хозяин, а какие у вас есть простые блюда? — спросила она. В её понимании простое блюдо означало минимум контакта с руками. Тогда еда будет хоть немного чище.
— Меню на стене за вами. Посмотрите, пожалуйста, — ответил Юань Чжоу.
Он наблюдал за женщиной с момента её появления. Когда она села и начала озираться с лёгким отвращением, он сразу понял, что она, скорее всего, откажется от заказа, увидев цену. Поэтому просто указал на стену.
Гао Ин повернулась и взглянула на меню. Цены заставили её поправить очки. Она решила, что, возможно, из-за небольшой близорукости или царапин на линзах видит неправильно. Но когда вчиталась внимательнее — да, всё верно. Она невольно бросила взгляд на хозяина и подумала:
На вид симпатичный парень, а тоже разводит людей. Просто жареный рис с яйцом — и за него 188 юаней, а сет и вовсе 288.
— Хозяин, у вас только эти два блюда? — с долей недовольства и удивления уточнила она.
— О, я даже не первый сегодня клиент! Хозяин Юань, давай скорее новое блюдо! Я с утра под дверью караулил, когда ты откроешься! — прежде чем Юань Чжоу успел ответить, в ресторан ввалился мужчина с маленькими усиками — У Хай, живший через дорогу.
— Наёмный актёр? — пробормотала Гао Ин.
Обновлено: 12.02.2026