На следующий день Кит присоединился к остальным на пляже. На этот раз он тоже установил прилавок, но он был гораздо меньше по сравнению с первым разом. Всего лишь один ящик, наполненный льдом, солью и рыбой. Однако рядом стоял большой глиняный горшок, который он смог получить в свой первый день торговли.
Он также принёс с собой ещё одну рыбу и использовал её для обмена на различные ингредиенты, которые ему были нужны, чтобы создать идеальное блюдо. Рядом лежали два широких деревянных бревна, одно из которых Кит использовал как табурет, а на другом разместил среднего размера медный котёл.
— Это будет физически тяжёлая работа, — подумал он, бросая в котёл немного муки из яки, которую он и его команда приготовили ранее, и добавляя туда воды. Затем он перемешал всё в густую смесь, используя руки, чтобы разбить комки муки, плавающие на поверхности.
Когда смесь стала однородной, он вылил её в глиняный горшок, который стоял на трёх больших камнях одинакового размера. Это был трудоёмкий процесс, и к тому времени, как он закончил, прошло почти два часа.
Затем он арендовал большой котёл, чуть меньше того, что у него был, и также сделал для него очаг. Когда всё было готово, он разжёг огонь и начал нагревать котлы. Он добавил немного сахара в смесь из яки, чтобы придать ей вкус, но следил за тем, чтобы не переборщить, так как хотел, чтобы сладость была едва уловимой.
— Теперь мне не нужно постоянно помешивать это, пока большая часть воды не впитается и не испарится, — пробормотал он, беря гладкий гранитный камень, который планировал использовать как разделочную доску.
Затем он взял медный котёл и начал рыться в нескольких мешках, наполненных тем, что он получил в обмен на четвёртую рыбу. Он добавил туда помидоры, лук, перец чили, болгарский перец, имбирь, чеснок и множество других ингредиентов.
Его план был прост: приготовить блюдо, вдохновлённое любимой едой различных африканских стран, известной как фуфу. И чаще всего фуфу ели с густым рагу, которое он и планировал приготовить, пока смесь варилась.
Он нарезал большую часть ингредиентов, но остановился, когда дошёл до лука. Он достал из кармана маленькие карманные часы, которые одолжил у Клары, и проверил время.
— 10:13... да, у меня не хватит времени, да и лень уже одолевает, так что пойду лёгким путём, — подумал он и начал чистить лук.
Изначально он планировал нарезать лук на очень маленькие кусочки, почти кубики размером 1-2 миллиметра, чтобы придать рагу отличную текстуру, но теперь, когда время поджимало, он нарезал лук крупными кусками и планировал позже измельчить их с помощью камня.
Когда все необходимые ингредиенты были нарезаны, Кит бросил большую их часть во второй котёл и добавил воды, чтобы они сварились. Рядом он взял большую, но гладкую деревянную палку и начал помешивать смесь из яки, которая начала загустевать.
Убедившись, что ничего не прилипло ко дну котла, он достал рыбу из ледяного ящика и разделал её. Когда порционные куски были нарезаны, он отложил их в сторону, так как они всё ещё были очень холодными и слегка замороженными.
Минуты пролетали быстро, и за это время Кит измельчил и растёр большую часть сваренных ингредиентов. Когда подготовка была завершена, он перешёл к финальной стадии, вылив ароматную воду в медный котёл.
Он добавил немного масла, имбиря, чеснока и несколько других специй, чтобы слегка обжарить их, а затем вылил туда пасту, которую приготовил ранее. Когда рагу закипело, он добавил куски рыбы вместе с небольшим количеством муки из яки, чтобы сделать рагу более густым.
Ароматная вода также была добавлена, и Кит долил ещё воды, пока котёл не заполнился на 90%.
— Теперь мне нужно только ждать, пока это рагу приготовится, но чёрт... с этим фуфу придётся повозиться, — громко сказал он, вздыхая. Основной котёл, наполненный смесью из яки, теперь уменьшился до 70% от своего первоначального объёма.
Он взял палку и погрузил её в смесь, ощущая сопротивление, так как смесь стала густой и плотной. Он почувствовал, что часть смеси прилипла ко дну котла, поэтому изо всех сил старался соскрести её и перемешать фуфу.
Через несколько минут тяжёлой работы он вытащил палку и окунул руки в миску с чистой водой, прежде чем начать соскребать фуфу с палки. Он несколько раз окунал руки в миску, чтобы фуфу не прилипало к ладоням и не обжигало их.
Когда большая часть была готова, он вылил воду на огонь и потушил его. Рядом рагу всё ещё готовилось, и, проверив время, он понял, что к тому моменту, как рагу полностью приготовится, начнётся перерыв.
Именно так и произошло. Перед его прилавком выстроилась длинная очередь, так как Амелия, Клара и все остальные из его команды распространили слухи о сегодняшнем прилавке. Это произошло потому, что Кит заметил тенденцию на рынке: готовую еду.
У людей было всего два часа на перерыв, и все ценили это время. Само приготовление еды занимало огромную часть их перерыва, и из-за этого прилавки, продающие вяленое мясо, фрукты, ягоды и любую готовую еду, всегда пользовались большим спросом.
Кит посмотрел на длинную очередь и усмехнулся:
— Вот это я называю бизнесом.
Обновлено: 17.01.2026