Увидеть все
"Вот это чили, которое я приготовил." Фан Лин держал что-то, что сильно отличалось от обычных перчиков чили. Он был в несколько раз больше обычных перчиков чили.
"Вот это сила жгучести." — сказал Фан Лин, — "Это самый жгучий перец в мире на сегодняшний день, Перец Призрак Короля Скорпионов Инь-Янь Отравы."
"Перец Призрак Короля Скорпионов Инь-Янь Отравы." — Куга Теруки немного застыл, услышав это название. Очевидно, что он также слышал об этом ингредиенте.
Это ингредиент, который был обнаружен в мире лишь в последние годы. Это очень редкая вещь.
"Перец Призрак Короля Скорпионов Инь-Янь Отравы." — сказал Накири Сэнзаемон, — "Я слышал, что этот ингредиент был обнаружен в мире в последние годы. Говорят, у него 1,66 миллиона единиц Сковилла, что делает его самым жгучим перцем, обнаруженным в мире на сегодняшний день. Не ожидал, что у вас будет такой перец в руках."
"Но, Фан Лин, вы должны знать, что перцы не становятся жгучими, потому что когда перцы достигают определенного уровня, они наносят вред человеческому организму, не говоря уже о том, чтобы сделать вкусовые рецепторы чувствующими вкус." — сказал Накири Сэнзаемон.
Знаете, если мы посмотрим на Перец Призрак Короля Скорпионов Инь-Янь Отравы, у него 1,66 миллиона градусов, что может быть не так наглядно, тогда я приведу вам данные, то есть обычный перец Чаотянь, который мы используем в нашей стране, имеет всего 30 000 градусов, разница более чем в пятьдесят раз.
Это просто чрезвычайно преувеличенные данные.
Единицы Сковилла, которые только что были упомянуты, являются стандартом тестирования, что означает, что порция Перца Призрак Короля Скорпионов Инь-Янь Отравы требует 1,66 миллиона порций сахарной воды для устранения жгучести.
Подумайте об этих ужасных данных, и вы поймете, насколько ужасна сила этого ингредиента.
Можно сказать, что этот ингредиент считается невозможным для приготовления в мире, но Фан Лин не ожидал использовать его, и использовал очень хорошо, что увеличило чрезвычайно разрушительную силу этого адашного блюда.
"Так что я добавил туда тунец." — сказал Фан Лин, — "Не только превратил мясо, смешанное с тофу, в тунец, но и добавил много костей тунца и других морских ингредиентов в бульон при варке, сделав его густым бульоном, чтобы эти ингредиенты идеально сочетались с призрачным перцем, уменьшая жгучий вкус."
"Использовать кислые ингредиенты для уменьшения жгучего элемента?" — Накири Сэнзаемон кивнул, — "Это действительно хорошая идея."
Как правило, жгучие ингредиенты являются щелочными веществами, поэтому добавление кислых веществ может уменьшить силу перцев. Конечно, эта кислотность и щелочность может сильно отличаться от того, что все обычно знают.
Например, лимон, который мы часто используем, очень кислый на вкус, но он не является кислым веществом, а настоящим щелочным веществом.
Остальные ингредиенты, такие как желтки яиц, сахар, золотые рыбки и т.д., являются кислыми веществами.
Так что многие люди ошибаются в этом вопросе.
Конечно, как повара, Фан Лин, Накири и другие все знают эту истину.
"Однако, Фан Лин, единицы перца вашего призрачного перца слишком велики. Даже если вы используете тунец и сваренный концентрированный бульон для смешивания, это не сильно повлияет, потому что этого недостаточно, чтобы преодолеть более миллиона единиц Сковилла." — Накири Сэнзаемон сказал серьезно.
"Да, поэтому я сделал различные приготовления во многих местах. Например, поверхность тофу, похожая на кристаллический белый жемчуг, покрыта жидкостью из белка, образуя магмовый тофу в самом красном цвете, а капающее пламя также является концентрированным бульоном из кислого мясного эссенции, ослабленным силой температуры." — сказал Фан Лин медленно.
"И самое главное, я добавил в него сладкое вещество. Это сладкое вещество может даже в определенной степени сочетаться с Перец Призрак Короля Скорпионов Инь-Янь Отравы, так что сила двух не будет слишком конфликтовать." — улыбка медленно появилась на лице Фан Лина.
Конечно, он не позволил бы силе более миллиона единиц перца взорваться напрямую, иначе это могло бы действительно убить человека.
Потому что такое случалось, и это было не здесь с этим Перец Призрак Короля Скорпионов Инь-Янь Отравы, а с Индийским Дьявольским Перцем, который ниже, чем Призрак Перцем. Индийский Дьявольский Перец привел к смерти сильного человека. Вы должны знать, что единицы Сковилла Индийского Дьявольского Перца составляют около 1 миллиона, в то время как Призрак Перец имеет на 600 000 единиц больше, чем он.
Это почти увеличение на более чем половину единиц перца, но увеличение на сотни тысяч единиц. Это немного страшно подумать.
"Что-то сладкое." — Накири Сэнзаемон нахмурился. Сладких вещей в мире слишком много, поэтому Накири Сэнзаемон не мог сразу догадаться, что это.
"Потому что я использую экстракт Катанти, полученный из Катанти, найденного в Республике Гана в Африке." — Фан Лин достал стеклянную трубку с белым порошком внутри.
"Катанти." — Муджичи Энго удивился. "Это то, что извлечено из Катанти, найденного в Республике Гана в Африке. Говорят, что экстракт Катанти, полученный из этого растения, в 600 000 раз слаще сахарозы."
Как человек, очень хорошо знакомый с закусками, Муджичи Энго слышал, что это вещество является одним из самых сладких в мире. В определенной степени можно сказать, что это сейчас самое сладкое вещество в мире.
"Возможно сделать это, призрак перец, тунец, тофу, экстракт Катанти, кислотность, щелочность, жгучесть, онемение, сладость и все виды вкусов идеально сочетаются в этом магмовом тофу." — Накири Сэнзаемон сказал медленно.
"Как только вы начнете есть этот тофу, вы почувствуете привыкание, волшебное чувство, которое трудно испытать с другими блюдами." — Гуан Шоупин все еще вкушал блюдо.
Магмовый тофу Фан Лина уже покорил дух пяти экзаменаторов.
"Жгучий вкус пронесся по моему телу. В тот момент мое тело действительно горело." — глаза Мидзухары Фуюми мерцали, — "Сила перцев непрерывно выводит вредные вещества из человеческого тела."
"Это было как на грани жизни и смерти. Это было так страшно, что я хотел испытать это снова." — Кадозаки Таки воскликнул, его лицо наполнено страхом.
"Это действительно идеальный мапо тофу."
"Адское кулинарное воплощение — магмовый тофу."
Обновлено: 16.01.2026