Золотая османтусовая пора и октябрь наполняют воздух сладким ароматом.
Рядом с кухней дома Си растет дерево золотого османтуса, которое начало цвести в октябре. На фоне зеленых листьев распустились множество золотисто-желтых цветов.
Тонкий аромат приятен, но его сильный запах может вызвать головокружение. Если бы не большой улей на дереве, который ежегодно приносил много сладкого нектара османтуса, мама Си, безусловно, срубила бы это дерево.
Нет, она не выносила сильный аромат, поэтому ей приходилось отрывать некоторые цветы.
Пока она только начала заниматься этим, к ней пришла Си Му с маленькой Юнь Дуа на руках.
Си Му поставила Юнь Дуа на землю и быстро остановила поведение матери:
— Мама, пожалуйста, остановись.
После этого она побежала в комнату и принесла чистую ткань:
— Эти сладкие цветы османтуса валяются на земле без дела, какой позор.
Она разложила ткань на земле и сделала шаг в сторону:
— Теперь всё готово.
Мать Си не знала, для чего дочери нужны цветы османтуса, но это её не беспокоило, поэтому она позволила делать, как она хочет.
Улей висел на стволе дерева, чуть дальше от цветущих ветвей, но в кустах османтуса собирались пчелы. Боясь их разозлить, мама Си всё же одела защитное снаряжение и жестом отогнала дочь. Она ударила длинной бамбуковой палкой.
Спустя примерно десять минут мама Си не смогла больше терпеть. Бамбуковая палка была не тяжелой, но очень длинной, и для её использования требовалось много сил. Рука её начала ныть от боли, но это было только наполовину.
Си Му логично забрала на себя эту задачу. После четырех-пяти дней цветения цветы османтуса легко осыпаются. Когда бамбуковая палка ударяет по ветвям, золотые цветы османтуса естественным образом падают вниз.
Через некоторое время на ткани уже лежал слой желтых цветков.
Си Му тоже устала, сжав руки от напряжения, она завернула ткань и собрала большую сумку сладкого османтуса.
В это время мама Си уже пришла в себя и взяла большую сумку в руки:
— Что ты собираешься делать с этими цветами? — Она с неприязнью положила сумку в сторону, запах действительно давил на лоб.
— Я хочу сделать мед и чай из османтуса.
— Как, османтус можно использовать для чая? — Мама Си знала, что из османтуса можно готовить закуски, но не думала, что из него можно делать и чай.
— Конечно, это очень полезно.
Услышав это, мама Си вдруг ощутила сожаление за те цветы османтуса, которые она уничтожила в прошлые годы.
Си Му хорошо понимала мать и не знала, как её утешить, поэтому переключила внимание:
— Мама, что у нас на обед сегодня?
Мама Си хлопнула по бедру:
— Ой, забыла, клейкий рис всё еще варится на кухне. — Она немедленно развернулась и поспешила обратно на кухню.
Си Му вспомнила, почему её мама приготовила клейкий рис перед Праздником середины осени. Это также является традиционным обычаем. На празднике в деревне Хуаянь не только едят лунные пироги и грейпфруты, но и каждая семья готовит клейкий рис.
Она не знала, почему готовили клейкий рис. Она предполагала, что тогда у семьи не было много средств, но на празднике они не могли обойтись без еды. Раньше люди много сажали клейкого риса, поэтому в праздничный день делали ароматный клейкий рис в награду себе и своей семье.
Си Му отложила свои предположения и сосредоточилась на османтовом цвете.
Когда занималась османтусом, много листьев и веток упало, и их нужно было выбрать одно за другим перед переходом к следующему этапу.
Для приготовления меда и чая из османтуса ей всё еще не хватало двух важных ингредиентов: меда и листьев чая.
Дядя Цяньцзы из деревни часто ходит в горы за дикими товарами, и там должно быть чистое натуральное медо. Что касается чая, то на горе есть чайное дерево. Семья Си не пьёт чай часто, но в целом они всё же использовали чай для угощения гостей, поэтому чайное дерево хорошо ухаживалось.
Пока Си Му занималась османтусом на улице, мама Си также начала готовить клейкий рис.
В приготовлении клейкого риса есть два основных этапа: варка и жарка.
Отложила варёный клейкий рис на потом, а очищенные от кожуры зелёные бобы положила в кастрюлю для жарки. Взяв лопатку, она размяла мягкие клейкие бобы в пышную бобовую муку, добавила крошеные арахисы, жареный фарш, немного соли для вкуса и, наконец, добавила клейкий рис и хорошо перемешала.
Это обычный метод в семье Си. Клейкий рис совсем не клейкий, а пышный и вкусный.
Си Му уже почуяла знакомый аромат, поэтому тут же убрала османтус и вбежала на кухню.
— Что? — Она стояла за своей матерью, не могла увидеть, что находится в кастрюле.
— Когда будешь готова, положи корзину на стол. — В корзине есть промытые банановые листья, чтобы предотвратить утечку клейкого риса.
Мама Си положила весь клейкий рис в корзину, а в кастрюле осталась тонкая прослойка риса и бобов. Си Му любила именно такую еду больше всего. Она осторожно приподняла края маленькой лопатой, и вся рисовая лепёшка легко поднялась.
Она была очень хрустящей, и крошки время от времени падали. Си Му поймала упавшие крошки руками и положила в рот.
Соленый и хрустящий вкус бобов и клейкого риса был ярким, время от времени чувствовался легкий аромат арахиса.
Отец Си вернулся с улицы и был очень рад видеть, что клейкий рис уже готов. Он очень любил клейкий рис, и большая часть приготовленного им шла в его живот.
Поэтому мама Си не готовила дополнительный обед, и каждый из них получил лишь небольшую миску клейкого риса.
Клейкий рис быстро насыщает, Си Му сыта, съела половину миски, и продолжила заниматься османтусом.
— Папа, можешь спросить у дяди Цяньцзы, есть ли у него дикий мед?
— Хорошо, попрошу позже.
— Чайные деревья на нашей горе уже распускаются?
Отец Си немного задумался и неуверенно ответил:
— Должны быть. Я не особо обращал на это внимание.
— Тогда я пойду на гору и сама посмотрю.
Мама Си выглянула из двора:
— Почему твой брат ещё не пришёл?
— Возможно, что-то задержало? Разве он не звонил вчера и не говорил, что вернется сегодня?
— Да, уже полдень, а я всё ещё не увидела Инэра.
— Не переживай, что-то, вероятно, его задерживает.
Семья из трех человек разговаривала, когда Гу Ши пришёл с Гу Яном и Санг Яном, с множеством подарков в руках.
Они пришли навестить отца и мать, поскольку приехали в деревню Хуаянь, не могли не посетить семью Си.
Это был" коробочный" обряд, семья Си могла только принять всё и потом подготовить подарки для обратного пути.
Гу Ян хорошо владел искусством общения, поэтому быстро завёл разговор с отцом Си.
Санг Ян также хорошо поговорила с Си Му.
Мама Си встала и пошла на кухню, чтобы принести им немного клейкого риса:
— Это только что приготовлено, ещё горячее, попробуйте.
— Спасибо, тётя. — Санг Ян взяла маленькую миску и ложку и заглянула в клейкий рис. Клейкий рис был прозрачным, с желтыми бобами и тёмными белыми арахисами, а иногда можно было увидеть несколько кусочков постного мяса.
Аромат вонзал в нос, и, хотя она только что наелась, снова ощутила голод, увидев этот клейкий рис.
Вкус слегка соленый, воздушный, мягкий и вкусный.
Санг Ян похвалила:
— Тётя, этот клейкий рис действительно вкусный.
Она ела много клейкого риса, но ни один из них не мог сравниться с тем, что лежал перед ней.
Деревня Хуаянь действительно соответствовала всему тому, что говорил её младший брат, здесь всё прекрасно, просто находясь здесь несколько часов, она почувствовала полное расслабление на теле и душе.
Неудивительно, что бабушки с дедушками не хотят вспоминать о Ши.
Санг Ян увидела, как Си Му занимается османтусом, и с любопытством спросила:
— Му Му, для чего предназначены эти османтусы?
— Хочу сделать немного меда и чая из османтуса.
— Отличная идея.
— Я пришлю тебе немного, когда закончу.
— Тогда буду ждать.
— Да, но мне всё ещё не хватает некоторых ингредиентов. Я позже пойду на гору за чаем.
Как правило, лучшее время для сбора чая — около 7:00 утра. Однако в горах есть тенистые деревья, так что сбор в полдень тоже подойдёт. В конце концов, он предназначен для приготовления османтусового чая, и требования к качеству чая не слишком высоки.
— Могу я пойти с тобой? — с восторгом спросила Санг Ян, она была очень заинтересована во всем, что касалось сельской жизни.
— Конечно.
Таким образом, во второй половине дня группа из одного человека стала группой из четырех, и Гу Ян с Гу Ши также должны были идти с ними. Изначально Си Чен собирался пойти, но в итоге он не смог оставить свою беременную жену на седьмом месяце одну дома.
Си Му накинула небольшой рюкзак за спину, боясь столкнуться с дикими овощами и фруктами, поэтому прихватила запасной рюкзак.
Санг Ян весело несла свой небольшой рюкзачок. Эта малюсенькая корзинка была сделана отцом Си, очень аккуратной и маленькой. У неё выдающаяся осанка, и даже когда она несёт корзину, выглядит приятно.
Гу Ян редко бывал на таком дикорастущем горе и очень удивился, увидев всё вокруг.
В октябре диких овощей не было, но у реки всё ещё росли некоторые водяные папоротники. Си Му планировала собрать их, когда вернётся, но также нашла дикие фрукты.
Нимзи уже созрели в сентябре, возможно, из-за климата и духа природы ещё много тёмно-пурпурных плодов висело на дереве Нимзи.
— Этот фрукт довольно сладкий. — Си Му сорвала несколько с дерева и предложила попробовать.
Гу Ши и другие никогда не пробовали такого дикого фрукта, и, отведав, они признали, что он действительно сладкий.
— Но не ешьте слишком много. — быстро добавила Си Му.
— Почему?
— Эм... Си Му оказалась в затруднении, не зная, как ответить.
— В любом случае, не ешьте слишком много.
Санг Ян, со своей стороны, изучив структуру семян внутри, спокойно заметила:
— Внутри есть семена и алкоголки. Слишком много есть их может привести к запорам, и тогда будет трудно сходить.
Си Му кивнула, ей действительно было неловко объяснять это им.
Гу Ши и Гу Ян почесали носы, им тоже стало немного неловко.
— Но это отличный материал для приготовления вина. Вино из Рензи имеет функции по улучшению кровообращения, поддержанию легких, печени и почек и т.д.
Услышав, что это ещё и так полезно, все забыли о предыдущем вопросе и начали собирать.
Поскольку время подходило к завершению, Си Му предложила самостоятельно пойти за чаем, а они остались здесь собирать фрукты.
Гу Ши сказал:
— Я пойду с тобой, брат и сестра должны остаться брать фрукт.
Гу Ян и Санг Ян не возражали, и они распределили обязанности.
Чайное дерево находилось недалеко от дерева Рензи, буквально за углом.
Листья чая на самом деле уже немного подросли, и поэтому Си Му могла лишь собирать несколько нежных листьев, а Гу Ши неуклюже помогал.
К счастью, это чайное дерево очень густое, и можно собрать много хороших чайных листьев.
— Почти, давай вернемся.
Гу Ши взяла корзину в руки и повела её обратно.
Когда они подошли к дереву Рензи, плоды на нём были совсем собраны. Гу Ян, под руководством Санг Ян, потянул водяные папоротники с бёдер.
На верхней части плодов Нимзи был слой водяных папоротников, и их было довольно много.
— Брат, сестра, вы почти закончили собирать? Давайте вернёмся?
— Хорошо, Гу Ян, не собирать больше. — Санг Ян потянула своего мужа, и они пошли домой.
На обратном пути Си Му рассказала им несколько способов приготовления водяных папоротников, на что Санг Ян с любопытством отозвалась, сказав, что тётя Ли сделает это по её рецепту позже.
Обновлено: 09.04.2026