Глава 61 — Глава 61

Жао Лэй быстро пришёл, а Сю Му устроила, чтобы они отдохнули в домах деревенских жителей один день, а затем официально начали работу завтра утром. Из-за крупных действий семьи Сю за последние несколько месяцев деревенские жители тоже получили выгоду. Сельские дома строятся просторными и с множеством комнат, и эти комнаты сдаются рабочим. Цены составляют около двух тысяч долларов. Кроме того, работники, строившие санаторий, оставались здесь надолго, и это затянулось более чем на полгода, что стало важным источником дохода. Все изменения в деревне так или иначе связаны с Сю Му, поэтому жители очень благодарны ей. Как только рабочие прибыли, их разместили в просторной и тёплой комнате, а деревенские жители сами принесли свои фрукты, надеясь, что они будут более усердными в помощи Сю Му в строительстве этого трудоёмкого цветочного дома. На следующее утро лопнули петарды, и долгожданный цветочный дом Сю Му наконец-то начал строиться. Она наблюдала некоторое время, как рабочие занято и организованно трудятся. Как генеральный директор, Жао Лэй нуждался во времени для проверки хода работ. Убедившись в том, что всё в порядке, он с уверенностью покинул место. Вернувшись домой, она поздоровалась с матерью Сю, взяла ключи от машины и вышла с подготовленными вещами. Рабочим нужно было много продуктов для трёх приёмов пищи, поэтому ей необходимо было поехать в повят за припасами. Кроме того, до дня переезда в новый дом оставалось всего два дня, и нужно было также подготовить угощения для родственников и друзей, чтобы не возникло паники в последний момент. Сначала она подъехала к дому Лин Ли. В прошлый раз она останавливалась у её двери на праздник Драконьей лодки и чувствовала себя в долгу. На этот раз она принесла что-то в качестве благодарности. Но Сю Му не пришла сюда случайно. Лин Ли не была дома — она работала в повяте, будучи учителем начальных классов. Сегодня не выходной. Однако в семье Лин всё равно кто-то был — её бабушка. Сю Му перенесла вещи из машины в дом Лин и объяснила бабушке: "Ли Ли помогла мне в прошлый раз. Это моя собственность, примите, пожалуйста." Среди подарков, которые она принесла, были несколько пучков зелёных овощей, небольшая корзина личи и маракуйи, а самым ценным был живой цыплёнок. Бабушка Лин хотела вернуть цыплёнка, но Сю Му была слишком быстра, а у старушки были затруднения с передвижением, поэтому она могла лишь смотреть, как Сю Му уезжает. Смотря на небольшую кучу вещей, ей пришлось аккуратно их разложить и дождаться возвращения внучки с работы. Сю Му припарковала машину и отправилась на рынок. В основном она пришла купить мясо. Она поздоровалась с владельцем мясной лавки, с которым была знакома, и обсудила с ним возможность ежедневной доставки продуктов. Ей нужно было много мяса. После некоторых раздумий, владелец согласился. Они обменялись контактной информацией, и Сю Му каждый день будет сообщать ему, сколько мяса ей нужно, а владелец будет доставлять по указанному количеству, экономя ей поездки в повят каждый день. Она заметила несколько пар свиней, piled up на разделочном столе, и внимательно выбрала одну. Она вспомнила, что папа любил это блюдо, и решила приготовить его к обеду, зная, что он будет очень доволен. Сю Му была постоянным клиентом этой торговой точки, и у них состоялась ещё одна сделка. Владелец был счастлив и подарил ей свиную голову, которая ещё не была полностью обрезана, и на ней оставалось много мяса. Самое главное, что мозги свиньи тоже не были извлечены. Это было довольно популярно у покупателей. Она улыбнулась и приняла в подарок от владельца, сказав: "Спасибо, хозяин." "Не за что, девочка," — ответила владельца, будучи согласной на такой обмен. Сю Му вернулась домой с полными руками. Помогая разгружать товары из машины, она начала заниматься обедом. Готовить обед для стольких людей одной было немного сложно. Подумав, Сю Му позвала бабушку Ли на помощь с обедом и ужином — оплата за день составит пятьдесят юаней. Бабушка Ли теперь каждое утро работает на огороде, а вечером поливает его и убирает сорняки. Так что она согласилась помочь Сю Му. Её зарплата составляла почти треть от зарплаты сына, и она испытывала гордость по этому поводу. Мать Сю была рада, что теперь у неё есть помощница. "Если бы не ты, мне было бы очень трудно." Бабушка Ли аккуратно нарезала мясо и, улыбаясь, сказала: "Муму, ты пригласила меня, потому что беспокоишься о моей усталости. Цяохун, ты и Сю Танг очень удачливы, ваши дети такие заботливые." "Тётя Ли, Джунин из вашей семьи неплох, но это деревенский", — похвалила её мать. Как родители, они любят слушать похвалы о своих детях, и две матери начали обмениваться комплиментами. Сю Му покраснела, услышав это, и сосредоточилась на обработке продуктов перед ней. Очистка продуктов была непростой задачей, особенно толстых кишок, на которых было много жира. Она не любила это жирное мясо, поэтому осторожно отрезала его ножницами. На самом деле, она никогда раньше не готовила подобные продукты — ей это казалось очень грязным, и психологически ей было тяжело. В колледже, в какой-то момент, она попробовала колбаски, и, слегка споткнувшись, она начала принимать и такие продукты, как толстые кишки и печень свиньи. После того, как жир был отрезан, она взяла воду и стала промывать кишки, вымывая грязь, перевернула их, взяла муку и тщательно замесила в течение нескольких минут, промыла, добавила соль и кулинарное вино, и продолжила замешивать, пока вода в тазу не стала чистой. Наконец, она довела воду до кипения, бросила туда толстые кишки и взбила их в кипящей воде на несколько минут, а затем убрала для дальнейшего использования. С маленькими кишками проводили ту же операцию. Маленькие кусочки, которые нужно было нарезать мелко, и те, которые нужно было тонко нарезать. После этого, Сю Му не стала сразу жарить, а занялась свиной головой. Кости свиной головы были крепкими, и ей пришлось проявить силу, чтобы разрезать её, аккуратно извлекла мозг и положила в миску, предварительно умочив в кулинарном вине с добавлением специй. Затем она нарезала свиную голову на куски, промыла и также замариновала со специями и кулинарным вином. Череп свиньи лучше всего подходит для приготовления соевого супа, но так как фасоль требует времени на замачивание, это блюдо можно приготовить только вечером, как и мозг свиньи. Семья Сю не ела обед с рабочими — это было неуместно, чтобы использовать воду для угощения рабочих. Сю Му планировала использовать эти куски, чтобы приготовить жареную свинину с маринованным перцем. Она помнила, что её папа совсем недавно с удовольствием ел жареную говядину с маринованным перцем и даже добавил ещё одну порцию риса. Это блюдо нужно готовить на большом огне, чтобы оно было ароматным. Обжарьте лук, чеснок и имбирь, добавьте маринованный перец и поджарьте несколько секунд, затем добавьте свиные потроха и быстро обжарьте, добавив к белое вино для удаления запаха, добавляя соль и соевый соус для улучшения вкуса. Затем добавьте красный и зеленый перец для цветового акцента и немного порезанного лука и петрушки для готового блюда. Блюдо, приготовленное Сю Му, было очень качественным, можно сказать, что оно было полным и ароматным. Бабушка Ли, занятая на кухне, не удержалась от похвалы: "Не думала, что у Му Му столь замечательные кулинарные навыки!" "Спасибо, бабушка Ли. Почему бы вам сегодня не остаться на обед? Пригласите также деда Ли." "Как же так? Я лучше пойду домой и поем, чтобы не создавать вам хлопот." "Как это может быть хлопотом? Я ела вашу еду, когда была маленькой. Я помню, что дедушка Ли любит свиные потроха, как и мой папа. Я приглашу его позже." Сейчас обе семьи очень хорошо ладят, и одно обеденное приглашение ничего не значило. В конце концов, бабушка Ли не смогла устоять под давлением Сю Му и согласилась с улыбкой. В крайнем случае, вдруг она пришлет им несколько кусочков тофу в будущем. Сегодня Сю Му купила не только свиные потроха, но и немного королевских креветок и несколько килограммов ракушек. Она просто обработала креветки и использовала их для бланширования, чтобы насладиться аутентичными вкусами. Половина ракушек была использована в супе с горчичными зелёными овощами, который получился сладким и освежающим; другая половина пошла на приготовление острых ракушек. Папа и дедушка Ли сидели за одним столом, и, конечно же, немного выпили, так что это был самый подходящий вариант. Она обжарила ещё немного зелёных овощей с кусочками мяса, и таким образом обед был готов. Почти подошло время угощать рабочих. Она взглянула на часы и заметила, что уже половина двенадцатого, как раз время обеда. "Мам, тогда я отнесу обед?" Сю Му собиралась отправиться сама на маленьком трицикле. Мать Сю посмотрела на двор, указала на маленькую чёрную фигуру на дороге и сказала: "Не нужно, твой папа вернулся." Со времени, как она начала есть розовые арбузы, которые ей подарила дочь, её зрение улучшилось день за днём, и сейчас с глазами у неё нет никаких проблем, они даже лучше, чем в молодости. Цветочная комната находилась недалеко от двора, и она увидела своего мужа, который шёл к ним. Сю Му внимательно посмотрела, и это действительно был её отец. После возвращения отца Сю, все вместе начали загружать еду, суп, тарелки и палочки на трицикл. Перед отъездом Сю Му сказала: "Папа, я пригласила деда Ли на обед к нам, ты должен вернуться и выпить с ним~" "Хорошо." Малый трицикл уехал далеко, а она попросила мать составить компанию бабушке Ли, а сама вышла из двора, чтобы пригласить деда Ли. Поскольку его жена должна была работать каждое утро, дедушка Ли снизил количество готового тофу и ежедневно обеспечивал хранилище ингредиентов для рабочих в деревне и доме престарелых, ему не нужно было обходить деревню в поисках покупателей, и ему было значительно легче. Когда Сю Му пришла, он как раз сушил арахис. Арахис был собран недавно и должен был высохнуть за пару дней. Однако погода сейчас очень нестабильная: солнце светит несколько секунд, а затем идёт дождь, поэтому он был готов оставаться дома, чтобы успеть собрать до дождя. "Му Му, вашей бабушки Ли нет дома." Когда Сю Му пришла пригласить его, бабушки не оказалось, и он не знал, что она на обеде у Сю Му, так что сказал это. Сю Му улыбнулась и сказала: "Я пришла пригласить вас. Бабушка Ли сегодня обедает у меня. Идите тоже! Мой папа хочет выпить с вами." У деда Ли нет других увлечений, кроме приготовления тофу, и он любит немного выпить. Сю Му сказала ему следовать за ней, и дедушка Ли с радостью пошёл с ней домой. Отец Сю быстро вернулся. Все уселись за стол и были готовы приступать к обеду, как из двора раздался сердитый голос: "О, как кстати!"