```
Самое главное — справиться с большим казаном риса для нескольких сотен человек.
Чем сложнее готовка, тем легче допустить ошибку. Лин Чжоу на мгновение задумался и определился с меню на сегодня.
Дюжина охотников неуверенно перенесли поверженного зверя, которого разделали и положили у задней двери. Это был олень.
Один из них сказал: — Хе-хе, босс Лин, несколько моих приятелей проиграли в игре, Шань Е попросил нас поработать на вас...
Лин Чжоу сразу же отказался, и несколько человек в один голос произнесли: — Босс Сяолин, просто отдай указания. Сотни людей рассчитывают на твой ужин. Когда же ты будешь действовать один? Кто же позволит братьям проиграть, ха-ха, мы так просто не отступим.
Лин Чжоу поразмышлял и пришел к выводу, что они правы.
— Эй, босс Лин, просто отдай приказы, голодные ребята ждут твоих указаний.
— Хорошо, тогда сначала разделите этого оленя и дикого кабана на большие куски, а также очистите внутренности оленя. Дикий кабан не потребуется. На этом пока все.
— Как скажете, босс Лин.
Эти люди были опытными охотниками, которые целый год бродили по дикой природе. Иногда, когда урожай богат, не получается вывезти всю добычу. Разделение трофея и выбор ценных частей для транспортировки стали необходимым навыком.
Огромный олень и черный кабан оказались в их руках меньше чем за десять минут — они превратились в куски мяса. Даже внутренности были очищены.
Лин Чжоу воспользовался временем, чтобы наполнить большой казан шестнадцатью солеными курицами для жарки, затем обварил несколько корней говяжьих костей, добавил пять улучшенных цесарок и горсть куриных грибов, чтобы приготовить насыщенный бульон.
— Босс Лин, что дальше?
Лин Чжоу немного подумал, взял кусок оленины и положил его на разделочную доску, нашел самый большой деревянный молоток и несколько раз ударил по мясу, затем порвал оленину — она длинной полоской отделилась вдоль волокон.
— Просто немного ударь, а потом разорви оленину. Не делай куски слишком большими, в один-два пальца толщиной.
Несколько человек переглянулись: — Чэн Лэй, это просто, у нас ничего другого нет, только сила.
— Не увлекайся силой...
— Бум!
Хороший кусок оленины превратился в массу мяса в руках охотника, и он с невинным выражением лица смотрел на липкую массу.
Лин Чжоу улыбнулся и указал: — Как и я, подними высоко, урони слегка, и ударь оленину весом молотка. У оленины нежная текстура, мало соединительных тканей, и она не выдерживает большой силы. Каждый дюйм следует обработать, перевернуть и снова отбить, так легче оторвать полоски мяса, не повредив волокна оленины.
Сказать это проще, чем сделать. Группа людей попробовала, и большие молотки весом менее десяти килограммов в их руках были похожи на грубые инструменты в руках человека, привыкшего к легким задачам. Они не могли начать, не было ощущения, что они могут натянуть мышцу — не слишком тяжело, не слишком легко, и не удавалось оторвать приличную полоску мяса.
— Это... Босс Лин, нет! Слишком сложно!
— Просто я занимаюсь кузнечным искусством. Если бы мне идти на охоту в дикой природе, я бы определенно не сравниться с вами, — Лин Чжоу на минуту задумался. — Смотрите.
Он поднял молоток до уровня головы, затем отпустил — молоток с силой ударил по нежному кусочку оленины: — Эй, это почти на три пункта сильнее.
Группа людей кивнула, задумавшись — теперь они знали, сколько силы использовать, и процесс стал проще.
Лин Чжоу воспользовался случаем, чтобы обработать внутренности оленя, разорвал их и быстро натер щелочными лапшами. После добавления нескольких капель змеиного вина в кипящую воду внутренности были готовы — кулинария с змеиним вином помогает удалить неприятный запах и ускорить приготовление.
Лин Чжоу положил кишки на разделочную доску и, держа холодный нож, быстро начал нарезать. Длинные полоски внутренностей получались ровными и пугающе аккуратными, толщиной полсантиметра.
Слышался лишь бесконечный звук ножа, врезающегося в мясо, но не было слышно, как лезвие касается разделочной доски. Это означало, что каждый раз, когда Лин Чжоу резал, он пронизывал внутренности, не касаясь доски.
— Босс Лин — отличный мастер!
Один охотник не удержался и похвалил.
Лин Чжоу улыбнулся и сказал, что это не имеет ко всему этому никакого отношения. Система вознаграждает все навыки на двух уровнях, и мастерство также находится среди них, так что он мог легко использовать это.
После нарезки внутренностей Лин Чжоу нашел самый большой кастрюлю среди сотен кухонных принадлежностей — система есть система. Кабинет с кухонными принадлежностями напоминал сундук с сокровищами: что угодно может быть достано, и ничего не пропадет.
Каждая кастрюля укрыта зеленым луком, имбирем и чесноком, добавляется очищенный сосновый прут и капля змеиного вина. В большую кастрюлю помещается кусок дикого кабана, заливается водой и накрывается крышкой.
— Босс Лин, зачем вам полено?
Лин Чжоу улыбнулся: — Это сосна. Добавляю немного мяса, как при тушении баранины и дикого кабана, чтобы убрать запах и жир, а также выделить аромат мяса.
— О-о!
За час дюжина охотников обработала как минимум две тысячи катти мяса.
Лин Чжоу смешал полоски оленины с тонкими полосками олениных внутренностей, добавил немного соли, порезанный зеленый лук, перец, листья диких растений и разорванные куриные грибы, тщательно перемешал, взял свежие банановые листья, завернул всё в пакет, обернув слой за слоем камнями, и положил в выемки металлической платформы.
Две тысячи катти оленины уместились только на дне выемки металлической платформы. После заполнения выемки охотники не могли поднять руки. Целый олень остался только с одной бедренной частью, которую Лин Чжоу убрал в холодильник.
Группа людей не расходилась после завершения работы, с интересом наблюдая за его готовкой.
Лин Чжоу действовал с энтузиазмом.
Нажимая на кнопку рядом с металлической платформой, красные языки пламени вспыхнули из каждого шестигранного отверстия под ограждением выемки.
Лин Чжоу произнес:
— Такой способ готовки с использованием растительных ветвей и листьев вокруг ингредиентов был очень распространен до катаклизма. Его называли баояки. Приготовленные блюда наполняются ароматом растений, сохраняя влагу и оставаясь нежными. Текстура оленины сама по себе чрезвычайно нежная. Сок мяса теряется, если огонь будет слишком горячим, и вкус меняется. Метод выпекания подходит для приготовления оленины.
— О-о!
Лин Чжоу продолжал: — Помогите мне положить эти кастрюли на камни в выемке.
— О-о!
— Не смотрите на это, здесь почти нет огня. Когда я положу камни и оленину, между камнями всегда будет контакт, вверх и вниз, или влево и вправо. Эти камни… хм, эти камни называют темным кремнем, который обладает отличной теплопроводностью. После нагревания определенное время температура поверхности и внутренность каждого камня почти идентичны. Выемка предназначена для приготовления оленины и может также дубить дикий кабан.
Группа охотников кивнула, как курица, клюющая рис, — Босс Сяолин, откуда вы это узнали? Это прекрасно!
— Мой отец, мой дед, наши предки Лин всю жизнь были поварами. Естественно, у нас есть некоторый опыт в готовке.
Это объясняет, что даже система, лишенная нежности, не может найти недостатков, разве что по крайней мере стукнуть хрупкое самодовольство низших приматов.
```
Обновлено: 16.01.2026