Сара решила, что им нужно сосредоточиться на решении проблемы, раз уж с личными отношениями всё более-менее уладилось.
— Джейд, сейчас вы, наверное, заняты тем, что косите рожь и уничтожаете сорняки, но нам нужно подумать о будущем.
— Да, вы правы. Нам нельзя сеять рожь в следующем году, верно? А может быть, и через год?
— Это зависит от ситуации, но такая возможность есть.
Сара задумалась, стоит ли им снова выращивать рожь через несколько лет.
— Поллукс, по какой цене продаётся рожь по сравнению с пшеницей?
— Хм… в лучшем случае — 80% от цены пшеницы, а в худшем — 60%.
— Её покупают по такой низкой цене?
— Да, потому что хлеб из ржи получается твёрдым и кисловатым, и он не пользуется популярностью.
— Как жаль. Рожь очень полезна.
Рожь была богата клетчаткой, витаминами группы B, калием и другими полезными веществами. В ней было меньше углеводов, чем в пшенице, поэтому она подходила для тех, кто следил за своим весом.
Джейд удивлённо посмотрел на неё.
— Рожь полезна?
— Да, в ней больше полезных веществ, чем в пшеничном хлебе. Она полезна для пожилых людей, у которых есть риск инсульта, и для женщин, которые хотят похудеть. И, кроме того, ржаной хлеб плотный и сытный.
— Правда?
— Да. И ещё она помогает предотвратить бери-бери.
— «Что?»
Сара думала, что объяснила всё простым языком, но на её слова отреагировали Александр и Амелия.
— Подождите, леди Сара. Вы только что сказали «бери-бери»?
— Да.
— Значит, вы знаете, что вызывает бери-бери?
«Чёрт! Я проболталась! В этом мире ещё не знают о причинах бери-бери!»
Сара не могла взять свои слова обратно. Судя по лицам аптекарей, было уже поздно.
— Да, если бери-бери в этом мире — это та же болезнь, что и в моём мире, то её можно вылечить, изменив рацион питания.
Александр спросил:
— Бери-бери — это болезнь, которая начинается с усталости, а потом человек теряет чувствительность в конечностях и не может ходить. У него учащается сердцебиение, появляется одышка, и, в тяжёлых случаях, он может умереть от остановки сердца.
— Да, симптомы бери-бери в моём мире такие же. Она возникает из-за нехватки определённых питательных веществ.
— И эти питательные вещества содержатся в ржи?
— Да, в ржи, в соевых бобах и в других продуктах. И в пшеничном хлебе, если он сделан из цельнозерновой муки. И ещё в некоторых видах мяса.
— В мясе?
«В этом мире, наверное, нет свинины. Хотя, дикий кабан — это же кабан, верно? Может быть, это похоже?»
— Да, наверное, в мясе дикого кабана много этих питательных веществ. Простите, я не могу сказать точно.
Амелия, как будто что-то вспомнив, сказала:
— Многие из моих пациентов — пожилые люди, которые не любят мясо. И они предпочитают мягкий хлеб.
— Хм, если они едят только белый хлеб из очищенной пшеничной муки и немного овощей, то неудивительно, что у них бери-бери.
Джейд, услышав их разговор, опустил голову и вздохнул.
— Если бы мы знали об этом раньше, то наша деревня была бы богаче…
Конечно, сейчас уже было поздно говорить о пользе ржи. Сара пожалела, что расстроила Джейда.
— Простите, я была бестактна.
— А, нет, я не расстроен. То есть, я расстроен, но… я смотрю на это с оптимизмом. Вы хотите сказать, что, если мы будем выращивать полезные культуры, то нам будут платить за них больше?
— Да, именно так.
Джейд радостно улыбнулся.
— Теперь я понимаю, что вы имели в виду, леди Сара, когда сказали, что «нам нужно выращивать то, что нужно алхимикам и аптекарям». Я всё время думал о том, «что можно выращивать на этой земле». Я забыл о том, что нужно выращивать то, что нужно людям. Пожалуйста, расскажите нам, какие полезные растения можно выращивать здесь.
Теофраст и Александр переглянулись и кивнули.
— Пожалуйста, поднимите голову. Мы тоже хотим, чтобы вы выращивали полезные растения. Давайте вместе сделаем что-то полезное для людей.
К ним подошли маркиз, Роберт и Поллукс, и они начали говорить о том, как важно «работать вместе на благо земель Гранчестер и всей страны».
Мужчины были в восторге от этой идеи, а вот девушки были на удивление спокойны.
«Хватит болтать, давайте перейдём к делу».
Почему они так думали? Сара и другие девушки отошли от мужчин и начали тихонько совещаться.
— Амелия, ты закончила список растений из Тайного сада?
— Да, почти. Алисия и Тереза помогли мне, и их друзья-феи тоже.
Амелия дала Саре список растений.
— Я не знаю большинство из этих растений. Интересно, какие лекарственные травы подходят для этого климата?
— На самом деле, там не только лекарственные травы, но и много других растений. Они растут как попало, не обращая внимания на климат и почву. Там полный хаос. Нужно навести порядок, но у каждого растения есть фея-хранитель, поэтому нам нужно будет с ними договориться.
Сара вспомнила о множестве фей, которые жили в саду, и подумала: «Это будет сложно», но промолчала. Наверное, Амелия думала о том же самом.
— Фермеры считают многие лекарственные травы сорняками. И, кроме того, у нас есть такие хорошие поля, так что, может быть, нам стоит выращивать обычные продукты? Мне кажется, что это было бы расточительством. Когда я работала на ферме, я часто собирала лекарственные травы, которые считались сорняками.
— Да, я понимаю. Лекарственные травы обычно растут сами по себе. Их не выращивают. Я тоже собирала растения для алхимии в горах и на лугах.
— Наверное, фермеры не поймут, зачем им выращивать сорняки.
Сара, просматривая список растений из Тайного сада, увидела знакомое название.
— Картофель?
«Это же картошка? Наверное, это название придумал перерожденец».
— А, это декоративное растение, — сказала Алисия.
— Что? Вы не едите его?
— У картофеля на корнях растут клубни, но они ядовиты.
Амелия кивнула.
— Ядовиты только ростки, которые появляются на клубнях. Если их удалить, то картофель можно есть. Он очень вкусный и питательный.
— Правда?
— Да.
«Хм, можно выращивать картофель и бобы, а чтобы не истощать почву, можно чередовать их с другими культурами, которые не относятся к злаковым. Но я не очень хорошо разбираюсь в сельском хозяйстве».
— О, а это что? Шелковица?
«Это же тутовник, верно?»
— У него сладкие и кислые ягоды, но многие люди не едят их, потому что они тёмно-красные.
— Но фермеры, которые выращивают шёлк, обязательно сажают тутовник, верно?
— Шёлк? Мы импортируем его из соседней страны. В нашей стране его не производят.
— Что?!
«Значит, в этом мире шёлк ещё дороже, чем в моём мире?»
— Мисс Ребекка, вы знаете, как делают шёлк?
— Да, я читала об этом. Его делают из коконов шелкопряда. Но я не знаю подробностей. Королевство Серсия монополизировала производство шёлка. Они контролируют всех фермеров и ткачей, которые занимаются шёлком. И они запрещают вывозить шелкопряда из страны.
«Хм, понятно».
— Если они запрещают вывозить шелкопряда, то неудивительно, что у них монополия. И, кроме того, нам нужны ткачи, которые умеют делать шёлк. Я думала, что можно было бы выращивать тутовник и производить шёлк, потому что он может расти на бедной почве, но, похоже, это невозможно.
«Но я не сдаюсь! Я обязательно начну производить шёлк!»
Сара ещё немного подумала, но решила, что им нужно чередовать разные съедобные культуры, пока они не смогут снова выращивать рожь.
Наверное, феи могли бы заставить расти любое растение, даже если оно не подходило для этого климата. Но Сара не хотела использовать методы, которые были бы недоступны для фермеров. Возможно, было бы быстрее, если бы она сама скосила всю рожь с помощью магии. Но фермерам нужно было самим справиться с этой проблемой, чтобы получить опыт и запомнить этот урок.
«Интересно, как сказать об этом мужчинам, которые так увлечены идеей создания лекарств?»
Сара немного забеспокоилась.
Обновлено: 08.04.2026