4. Хрустящий хлеб и белый соус
Пока Мари возвращается из магазина, а я готовлю обед, я прошу рабочих Эда, Клиффа и Рэда вынести кровать в сад, чтобы высушить ее на солнце.
«Он долгое время был закрыт, поэтому существует риск появления плесени, а просушка на солнце поможет избавиться от мертвых клещей и блох».
Когда я дала им простое объяснение, почему им нужно было сделать это, они с готовностью согласились. Как и ожидалось от профессионалов в переноске вещей, они работали эффективно.
Отчасти это связано с гигиеническими соображениями, унаследованными от моей прошлой жизни, но плесень, клещи и мертвые блохи могут быть аллергенами, поэтому их следует регулярно просушивать на солнце.
«А теперь давайте приготовим обед».
Я пошла на кухню и проверила продукты, которые принесли мне Мари и Эд: овощи были в деревянных ящиках, молоко в банке, яйца в маленькой коробке, выстланной опилками, и, к моему удивлению, мясо было завернуто в большой лист.
Используя одну из немногих способностей, которые могла использовать Мельфина, «Оценку», выяснилось, что это листья растения под названием Лунный Кролик. Он пах как перец, и мне на ум пришла информация о том, что этот лист умеренно впитывает влагу и улучшает сохранность.
--Как будто воспоминания, которые ты не помнишь, возвращаются к тебе.
Для дочери высокопоставленного дворянина «Оценка» не была магией с большим применением. Естественно, что все, будь то что-то носимое в доме или что-то съеденное, проверялось преданным слугой, и особенно с учетом того, что торговцы, приходившие в дом, использовали оценки, которые были в несколько раз точнее «Оценки» Мельфины, возможность для Мельфины использовать ее была редкой.
«Есть Анекдот, в котором говорится, что когда путешественник заворачивал в него немного мяса и отправлялся в путешествие, оно превращалось в сушеное мясо. На самом деле, если не натирать его солью, мясо просто станет сухим и жестким».
«Он впитывает много влаги! Кажется, его можно использовать для самых разных целей. Интересно, он растет естественным образом?»
«По всей видимости, он растет повсюду в лесу. Он продается связками в магазинах, и обычные люди часто заворачивают в него свой обед и носят с собой».
Судя по всему, его также можно использовать в качестве ланч-бокса. Мясо — куриное, красивого розового цвета, выглядит свежим.
Хлеб в корзине был цвета темного шоколада. Корочка была твердой, а внутри плотной и густой. Большинство хлеба, который пекли простолюдины в этом мире, были такими, и его обычно запекали полностью твердым, чтобы увеличить срок годности.
«Извините, в деревне не продают белый хлеб».
Хотя сравнительно мягкий белый хлеб подавался на столы высокопоставленных вельмож, приближенных к королевской семье, его рецепт был секретным и хранился в руках личного повара, который их обслуживал, и его нельзя было купить в городах или деревнях.
Возможность подать мягкий белый хлеб на обед была фактором статуса дворянства. Естественно, повара, которые могли испечь этот хлеб, нанимались дворянами за высокую зарплату, и его редко ели простолюдины.
«Не беспокойся об этом. Но, может быть, в следующий раз мне стоит попробовать испечь мягкий хлеб».
«Мэм, вы знаете рецепт белого хлеба?»
«Да, ну, более или менее?»
У меня нет точных измерительных приборов, и у меня нет ничего удобного, вроде сухих дрожжей, но я помню, как печь хлеб на натуральных дрожжах. Я на самом деле пекла хлеб несколько раз, так что я уверена, что это возможно.
«Ну, похоже, ты умеешь готовить, где ты этому научился?»
«Ху-ху, я занимался этим совсем немного, просто в качестве хобби».
Поскольку я не мог объяснить это, потому что в прошлой жизни жил один, я грубо пошутил и обжарил нарезанные овощи и мясо, затем переложил их в кастрюлю и довел до кипения. Суп — неотъемлемая часть обеденного стола, поэтому вы можете макать в него свой хрустящий хлеб.
Мне бы хотелось немного мелкозернистого консоме, но так как у меня его не было, я решил просто добавить еще немного соли, и пока мясо и овощи тушились, я добавил сливочное масло на сковороду, стоящую на плите рядом с ними.
"Хм?"
«Э? Что случилось?»
«Нет... Мне просто интересно, используете ли вы масло при готовке».
Кажется, Мари никогда не придумает, как можно положить на сковороду много масла.
Если подумать, масло в этом мире — предмет роскоши, предназначенный для знати, чтобы намазать небольшое количество на хлеб. Поскольку он не мог достать белый хлеб, он, должно быть, купил его для меня в качестве последнего средства.
«Не волнуйся, я сделаю это вкусно».
"да……"
Пока я жарю тонко нарезанный лук на масле, я думаю про себя.
Мари не сильно меняет выражение лица, она тихая, но она добрая девушка. Хотя она также является сторожевым псом герцога, она, по крайней мере, мягче Седрика, и она не только сопровождала меня, когда я быстро покинул замок на следующий день после нашей свадьбы, но и уделяла мне пристальное внимание.
--Работодатель Мари — Алексис, поэтому, учитывая наши должности, нам может быть сложно подружиться с ней, но я надеюсь, что мы сможем поладить, пока мы здесь.
Когда лук станет прозрачным, всыпьте муку в ткань и продолжайте жарить на сковороде. Добавляйте молоко понемногу, вымешивая, чтобы не было комочков, и белый соус готов. Когда я положила его в кипящую кастрюлю, Мари снова воскликнула: «А?»
Тщательно перемешайте и попробуйте. Как и ожидалось, на вкус блюдо пресное, потому что в нем нет консоме или твердого бульона, но курица, завернутая в листья лунного кролика, похоже, дала хороший бульон, так что получилось нормально.
«Хотите попробовать?»
«…Мне это понравится»
Она казалась нервной, но как только она откусила кусочек от небольшой тарелки, которую я ей предложил, глаза Мари расширились.
«Очень вкусно».
«Отлично. Тогда давайте приготовим еще одно блюдо на обед».
Пока я быстро заканчивала обжаривать тонко нарезанную курицу и овощи, Мари полила их рагу и отнесла в столовую.
«Спасибо всем за вашу тяжелую работу сегодня. Спасибо Эду, Клиффу и Рэду за то, что попросили меня выполнить кое-какую незапланированную работу».
Когда мы подошли к столу, все выглядели растерянными и отказались садиться.
«В чем дело? Давайте съедим его, пока он еще теплый».
«Нет, ну... было бы слишком унизительно присутствовать».
Когда Рэдд, самый старший из рабочих, рассказал ей, она наконец поняла. Обычно дворяне не едят за одним столом с простолюдинами. Даже по дороге сюда она ела только одна в своей комнате в гостинице или в карете, и даже Мари выходила на улицу.
«Извините, я не заметил. Я пойду поем в спальню, а вы все можете остаться здесь».
«Нет! Это безумие!»
«Я съем это после того, как ты закончишь».
Клифф объявил, следуя за Рэдом. Хотя они ничего не сказали, и Мари, и Седрик выглядели сбитыми с толку.
Но, сказав это, я считаю, что есть что-то неправильное в том, чтобы есть в одиночестве, когда за тобой все наблюдают, или выгонять всех из столовой и есть в одиночестве.
«Ну, это не замок дворянина, и хотя его называют особняком лорда, он немного меньше дома богатого купца, не так ли? Я не собираюсь вести себя здесь как жена дворянина, и я сама приготовила это блюдо, поэтому я хотела бы съесть его с вами и услышать ваше мнение о нем...»
"но……"
"Однако..."
«Верно. Не могли бы вы помочь мне с практикой, чтобы я мог жить здесь с этого момента?»
«Практика, говоришь?» — растерянно спросил Рэд, а я энергично кивнула и сказала: «Да».
«Я знаю, что это против обычаев, но я планирую жить здесь с этого момента, и я не думаю, что будет хорошо сохранять свои благородные привычки вечно. Я не могу выгонять всех остальных клиентов, когда мы едим в деревенском ресторане, и я не собираюсь этого делать. Поэтому я хочу попрактиковаться обедать с большим количеством людей».
Все посмотрели друг на друга смутно, но Мари первой пошевелилась. Она оставила один из десяти стульев пустым и села рядом со мной.
"Мари"
«Я не могу заставить своего хозяина сказать то же самое в третий раз».
Седрик укоризненно позвал ее по имени, на что она холодно ответила, и Эд, Клифф и Лад сели напротив Мари. Возможно, поняв, что нет смысла упрямиться в одиночку, Седрик тоже сел, оставив между ними один стул.
«Большое спасибо всем, кто пришел сегодня. Это мелочь, но, пожалуйста, приходите».
Я позвала их и первой откусила кусочек рагу, чтобы никто не смущался.
Мясо и овощи были приготовлены до мягкости, и это было очень вкусно, учитывая, что прошло 16 лет с тех пор, как я последний раз готовил.
«Белый суп?»
«Ух ты, как вкусно!»
«Ого, это действительно вкусно!»
Я не мог не улыбнуться, услышав крики трех рабочих с ложками в руках. Мари тоже удивилась, но, похоже, рагу с белым соусом в этом мире редкость.
Масло само по себе предмет роскоши, так что ничего не поделаешь. Хотелось бы, чтобы его могли использовать обычные люди более легко.
«Это действительно вкусно. Я никогда раньше не ел ничего настолько вкусного».
«Я рада получить вашу похвалу, но не является ли она некоторым преувеличением?»
«Нет, это действительно очень вкусно».
Мари оторвала кусок хлеба, обмакнула его в рагу и принялась жевать с напряженным вниманием. Казалось, ей это очень понравилось.
«Это жаркое тоже очень вкусное».
«Это гораздо вкуснее, чем еда в знаменитом ресторане в столице».
«Я все-таки предпочитаю суп».
В любом случае, нет ничего лучше, чем все говорят, что это вкусно.
Прошло уже много времени с тех пор, как она в последний раз обедала с другими, и за таким оживленным столом Мельфина съела больше обычного.
Обновлено: 19.01.2026