28. Ореховое печенье и легкое рагу
Хотя Мельфина ведет довольно напряженную жизнь, она старается как следует отдохнуть в субботу.
Работа не обязательно должна заключаться в упорном труде. Время от времени тратя время на отдых, вы можете повысить свою эффективность и добавить жизненной силы в свои дни.
Это было только оправдание. Главная причина была в том, что если Мельфина не сделает перерыв, Мари и Седрик, естественно, тоже будут работать.
Я сказал им, что останусь в своем кабинете на весь день, и они могут делать все, что захотят, но они даже не кивнули.
--Но даже если у них выходной, это не значит, что они вдвоем могут провести его так, как им заблагорассудится.
Закончив завтрак немного позже обычного, Мельфина стояла на кухне в белом фартуке поверх своего любимого хлопкового платья.
На днях дети из деревни бывших крепостных принесли мне корзину, полную грецких орехов.
Когда я спросил, что происходит, мне сказали, что наступила осень, и в лесу Молтрес наступил сезон сбора урожая. В этом году, в частности, была первая осень с тех пор, как свиньям запретили свободно бродить, так что собирать урожай было много.
«На земле было так много желудей, что я не мог их все собрать!»
Как и в моей предыдущей жизни, детям он показался отличной игрушкой, и они соревновались между собой по форме, размеру и наличию на нем шляпы.
Дети один за другим показывали нам свои любимые желуди, держа их в ладонях, и каждый из них был действительно уникален: некоторые были круглыми с пушистой шляпкой, а другие — длинными, тонкими и блестящими.
«Ребята, не мешайте Мельфине работать».
"Да!"
«Эй, эй, Мельфина, ты придешь в деревню снова?»
Когда Элли позвала детей, то, хотя они, казалось, не хотели этого делать, все отнеслись к этому с пренебрежением.
«Да, конечно, я приду. Извините, что не дал вам много времени. Будьте осторожны и возвращайтесь до темноты».
«Я в этом уверен!»
«Увидимся позже, леди Мельфина!»
Хотя мы проводили их, пообещав встретиться снова, дети продолжали оглядываться и махать нам на прощание.
«В последнее время Мельфина-сама не бывает в деревне, поэтому она чувствует себя одинокой».
Жена Нидо, Элли, ездит из бывшего крепостного поселения в гости, поэтому Эли обычно рассказывает ему об их недавних ситуациях. Вероятно, он держал подробности о детях в секрете, чтобы не беспокоить Мельфину.
«Это правда. Хотелось бы, чтобы мне было легче двигаться...»
Поскольку все коммуникации были сосредоточены в Мельфине, я старался как можно меньше отлучаться от особняка лорда, но, похоже, детям рядом со мной было одиноко.
Было бы неловко вечно называть его бывшим крепостным поселением, поэтому нам следует создать новую деревню и дать ей название. У жителей, вероятно, будут свои предпочтения, поэтому я еще раз обсужу это с Нидо.
Ну, раз уж мне подарили эти грецкие орехи, то сегодняшний праздник я проведу, наслаждаясь ими.
Внешняя оболочка была должным образом удалена, и это была знакомая форма грецкого ореха. Он был немного меньше тех, которые я помнил из своей прошлой жизни, и случайные следы от покусов, которые выглядели так, будто их жевала белка, добавляли ему очарования.
«Кстати, как расколоть грецкий орех?»
«Есть вещи, которых даже Мельфина не знает».
Когда Мари снова спросила меня с любопытством, я не смог сдержать кривую улыбку.
«Да, такое случается. Это нормально».
Знания Мельфины тяготеют к культуре знати, и в ее воспоминаниях из прошлой жизни грецкие орехи уже были очищены и обработаны.
--Это было в шоколаде и пирожных. Я, возможно, не смогу сделать шоколад, но я уверен, что в конечном итоге смогу сделать карамель, так что было бы забавно попытаться воссоздать эту конфету с логотипом в виде белки.
Пока я думал об этом, Седрик достал нож и вставил его в трещину грецкого ореха. Он повернул запястье, и он треснул с "треском!" Скорлупа выкатилась наружу, а внутри оказались мелкие грецкие орехи.
«Не повредится ли нож, если с ним так обращаться?»
«Если это что-то вроде грецкого ореха, то проблем нет. Первоначально его использовали грубо».
Лезвие ножа, которое, по-видимому, было литым, толстое и, безусловно, выглядит прочным. Похоже, это тип ножа, используемый для нажатия и разрывания, а не острое лезвие, которое могло бы что-то разрезать при контакте.
После того, как Седрик некоторое время колол орехи, я вынул содержимое и тщательно их промыл. Слив воду, я поставил сковороду на волшебную каменную печь и начал их поджаривать, выпуская сладкий, ароматный запах, присущий только орехам.
Вероятно, он был бы вкусным и в таком виде, но поскольку у меня есть время, я решил попробовать что-то более креативное.
«Что ты будешь делать?»
«Сейчас, я думаю, я съем немного орехового печенья. А пока приготовлю обед».
Положите куриные кости в кастрюлю, добавьте зеленые части лука-порея и имбирь, доведите до кипения, снимите пену и оставьте на слабом огне на некоторое время.
Единственными ингредиентами для печенья являются мука, масло, сало и мелко порубленные ножом грецкие орехи. Вы можете добавить специи, но в этот раз мы пойдем с самым простым типом.
Мука, используемая в приготовлении, представляет собой цельнозерновую муку, получаемую путем измельчения отрубей.
Пшеница, выращиваемая в этом районе, в основном твердая пшеница с высоким содержанием клейковины, известная как сильная мука. Чем больше ее месишь, тем она становится липкой и тверже на вкус, что делает ее идеальным сортом для хлеба.
--Он сытный, но не подходит для приготовления легких блюд, таких как печенье или темпура.
Количество выращиваемой мягкой пшеницы, которая является сырьем для слабой муки, увеличивается по мере продвижения на юг. Даже в южной части страны, где правит семья Мельфины, семья Кроуфорд, на южной оконечности должно было быть собрано некоторое количество мягкой пшеницы.
При этом он не собирался связываться с семьей Кроуфорд. Не похоже, чтобы их беспокоили передвижения Мельфины, но если бы они узнали, что она сбежала из особняка герцога и управляет поместьем на далеком севере, кто знает, что они скажут?
--Далее на юг... Если бы у нас были торговые связи с Испанской империей или Римской республикой, мы, возможно, смогли бы что-то сделать, но у нас их нет.
И нет смысла просить о вещах, которых нет. С тех пор, как ко мне вернулись воспоминания о прошлой жизни, я обходился тем, что у меня есть, и буду продолжать это делать.
«Положите муку в грубую ткань и разотрите ее. Просейте муку на сковороду и обжарьте половину. Когда она слегка подрумянится, смешайте ее с оставшейся мукой. Добавьте измельченные грецкие орехи до состояния мелкого помола и смешайте с маслом и салом. В это время будьте осторожны, чтобы не разминать как можно больше».
«Почему бы не замесить? Хлеб нужно долго вымешивать».
«Замешивание делает тесто липким, что способствует равномерному пропеканию хлеба, но когда дело доходит до выпечки сладостей, они становятся очень твердыми после выпечки».
Однако в этот раз, поскольку в нем есть отруби, а глютен инактивируется при жарке, он не должен быть очень липким. Я добавила много масла, чтобы сделать его более вкусным, но я слегка его перемешала, просто чтобы быть уверенной.
--Мне нужен разрыхлитель или хотя бы пищевая сода или рисовая мука.
Поистине, если вы хотите что-то создать в этом мире, то ничего не осталось.
--Я думала, что Мария делала макароны в королевском дворце просто потому, что эта игра рассчитана на женщин, но, возможно, причина именно в этом.
В игре героиня Мария использует разноцветные макароны, чтобы повысить благосклонность персонажей, которых она пытается завоевать. Если объект ее любовного интереса получит макарон того же цвета, что и ее глаза, ее благосклонность значительно возрастет.
Единственными ингредиентами для макарон являются яйца, миндальная мука и сахар. Сахар довольно дорогой, но его не так уж и сложно найти в королевском дворце.
--Интересно, откуда они взяли все эти красочные пигменты.
Как только мука соберется, раскатайте ее скалкой, сложите ее несколько раз, а затем разрежьте ее на небольшие кусочки ножом. Вы можете добавить к ней симпатичный узор, но я решила просто проткнуть ее вилкой.
Добавьте сверху жареные и измельченные грецкие орехи, затем положите на противень и запекайте в духовке. Я сделал половину с грецкими орехами и половину без.
Простота использования печи Magic Stone почти такая же, как и у бытовой техники в моей предыдущей жизни. Через пятнадцать минут выпечки воздух наполняется восхитительным, душистым ароматом.
«Тогда мы просто оставим его до тех пор, пока он не запечется, а вы можете делать все, что захотите, хорошо?»
«Нет, я телохранитель».
«Я хочу увидеть, как он горит».
Никто не сделал ни малейшего движения, чтобы уйти, а Эд и Клифф, почувствовав запах, вошли на кухню.
Поскольку у меня все равно есть свободное время, я решаю приготовить обед.
Добавьте овощи и мясо к куриным костям, которые варились в кастрюле, и готовьте, затем добавьте белые части лука-порея.
Лук-порей — это разновидность лука, которая широко распространена в наших краях, и хотя он выглядит как более толстая и короткая версия длинного лука, который я часто видел в прошлой жизни, он имеет сильный сладкий вкус, а при варке становится мягким и хорошо подходит для супа.
Пока суп кипел, печенье испеклось, и я вытащил противень, чтобы остыть. Я беспокоился, что они не очень хорошо подрумянятся, потому что в них не было сахара, но, похоже, было хорошей идеей добавить побольше масла, и они подрумянились до светло-золотистого цвета.
«Я думаю, что он вкуснее, когда остынет, а не когда горячий, поэтому я дам ему немного остыть».
После того, как вы вынули противень из духовки, накройте кастрюлю и выключите огонь. Поскольку это толстая чугунная кастрюля, оставшееся тепло приготовит еду.
От тонко раскатанного и выпеченного хлебного теста до остатков хлеба, выпеченного всухую, печенье и бисквиты относительно популярны в этом мире, хотя их форма отличается от той, что была в предыдущем мире.
Сладкое печенье, приготовленное с сахаром, продается в основном монастырями и бывает разных видов. Как и храмовый эль, его в основном покупают местные дворяне и богатые торговцы.
Церкви и храмы, поклонение богине и поклонение мужскому богу, сосуществующие одновременно, не только не приводят к религиозным войнам, но даже служат сдерживающим фактором для войн между территориями и странами.
И все же церковь и храм традиционно не были в хороших отношениях.
Храмы лечат травмы, укоренены в повседневной жизни и получают множество небольших ежедневных пожертвований, в то время как церкви лечат больных за большие деньги, проводят свадьбы и похороны и просят пожертвования на каждое из них, так что в целом церковь имеет худшую репутацию, но поскольку у людей нет выбора, кроме как полагаться на церковь в вопросах бракосочетания, посвящения в рыцари и похорон умерших, даже если у них есть несколько жалоб, они никогда не могут покинуть церковь.
Когда противень остыл, Мари заварила кукурузный чай, и мы все собрались за столом, чтобы его попробовать.
Когда я положила печенье в рот, оно сломалось с хрустящим звуком. Поскольку в нем нет сахара, оно имеет очень простой вкус.
Текстура где-то между пирогом и бисквитом. Хотелось бы, чтобы было немного хрустяще, но по-своему неплохо.
«Это очень вкусно».
«Мне тоже нравится. Грецкие орехи ароматные и отлично сочетаются с ним».
«Он довольно жевательный. Хорошо подходит для завтрака или когда вы чувствуете небольшой голод».
Отзывы в целом были положительными. Если хорошо разжевать, во рту остается легкая сладость пшеницы и аромат грецких орехов.
«Он сладкий и вкусный, если добавить сахар, но у него есть и другие полезные свойства».
Откройте крышку кастрюли, в которой варились овощи, и влейте молоко.
«Тушеное мясо? Ты ведь сегодня не будешь готовить белый соус?»
«Итак, я измельчу немного печенья».
"Хм?"
Измельчите печенье скалкой, разломайте его на мелкие кусочки, добавьте в кастрюлю, немного помешивайте — и готово.
«Давай, попробуй».
Когда я протянула ей маленькую тарелку, Мари первой ее взяла. Она приложила рот к тарелке, от которой шел белый пар, и ее лицо мгновенно озарилось.
«Очень вкусно».
«Печенье готовится из масла и муки, поэтому, если вы не хотите каждый раз готовить белый соус, просто добавьте молоко и измельченные остатки печенья».
Суп, приготовленный на курином бульоне, вкусен даже с простой солью, а если добавить молоко и печенье, можно легко приготовить рагу.
Это отличный способ подкрепиться чем-то теплым и легким в холодное время года.
«Это отличный вариант, когда вы хотите превратить свой утренний суп в рагу».
«Да, с этого момента оно будет становиться все холоднее и холоднее, и храниться оно будет примерно столько же, сколько хлеб, поэтому я думаю, что было бы хорошо напечь его побольше, а остатки использовать в рагу».
Густой суп согреет вас изнутри. Съешьте печенье на завтрак и рагу на обед.
После этого Мельфина пекла печенье еще несколько раз, но оно, по-видимому, пользовалось большой популярностью в качестве дневного перекуса, и его не осталось достаточно, чтобы добавить в рагу.
Обновлено: 19.01.2026