Глава 3 — Глава 3: 300 юаней за полкило — шокирующая цена на раков

В лобби ресторана «Цзуньцзин Лосядянь» (Раки «Цзуньцзин») администратор Чэнь Юйсинь скучала, листая TikTok. Было почти одиннадцать часов, и ее желудок уже урчал; съеденный утром паровой пирожок давно переварился, и она ждала, когда в ресторане начнется обед для персонала. Внезапно над ее головой появилась тень, закрыв обзор. Подняв глаза, она увидела стоящего перед ней симпатичного молодого человека в белой рубашке с длинными рукавами и светло-голубом повседневном жилете. Глаза Чэнь Юйсинь загорелись, и она выдала свою фирменную улыбку. «Здравствуйте, сэр, вы пришли пообедать? Вы бронировали столик заранее?» Услышав слова милой девушки на ресепшене, Фань Исян на мгновение замешкался, а затем сказал: «Здравствуйте, я не обедать. Я хотел спросить, нужны ли вашему ресторану раки? У меня есть партия высококачественных раков». «Эм, нужны, конечно, нужны, но у нас есть требования к качеству раков. Очень низкое качество мы не принимаем». «Это само собой. У меня здесь ведро раков, не могли бы вы попросить кого-нибудь посмотреть на их качество?» Чэнь Юйсинь вышла из-за стойки и увидела на земле пластиковое ведро, поэтому кивнула. «Хорошо, я спрошу для вас». Она быстро побежала в глубь зала, громко крича: «Пап, кто-то пришел продавать раков, выйди, посмотри, скорее!» Значит, она дочка владельца, неудивительно, что никто не контролирует ее, когда она сидит в телефоне, — подумал Фань Исян. «Не торопи меня! Сколько раз я тебе говорил, в ресторане обращайся ко мне по должности, не надо так паниковать, не будь такой неряшливой в делах, ты меня слышала?» Под аккомпанемент критики из зала медленно вышел мужчина средних лет с большим животом. Рядом семенила Чэнь Юйсинь, надув губки. Чэнь Чжэньхуа подошел к Фань Исяну, взглянул на белое ведро на земле и невозмутимо сказал: «Здравствуйте, я владелец, как к вам обращаться?» «Здравствуйте, моя фамилия Фань, у меня есть партия раков, посмотрите на качество, пожалуйста». Сказав это, Фань Исян наклонился и сдернул белую ткань с ведра. Чэнь Чжэньхуа сначала не обратил внимания. К нему часто приходили люди, предлагающие раков, но качество, соответствующее его требованиям, было редкостью. Он ожидал, что и на этот раз не будет исключением. Однако, увидев раков в ведре, его глаза моментально округлились, и он тут же присел, чтобы рассмотреть их поближе. Раки перед ним держали клешни высоко, яростно шевелясь, выглядя очень живыми. Но главное не это. Что он видит? Почему все эти раки такие крупные?! «Это те раки, которые вы хотите продать? Можно мне взять их в руки?» Чэнь Чжэньхуа говорил слегка дрожащим голосом. «Конечно, мои раки можете осматривать как угодно. После осмотра мы обсудим цену». Фань Исян был очень уверен; ни один владелец ракового ресторана не сможет сказать «нет» его ракам. Чэнь Чжэньхуа взял нескольких раков в руки, потрогал клешни и тело. Ни мягкие, ни жесткие, мясо плотное, спинка выпуклая, кишечная вена чистая, тело рака чистое — настоящий деликатес. Взяв небольшие электронные весы, он взвесил их по очереди. 102 г! 98 г! 101 г! 99 г! 100 г! Они все весили около двух лянов (примерно 100 грамм)! Следует знать, что обычные раки, которые продавались в его ресторане, весили всего около 30 граммов, а раки премиум-класса — всего 50 граммов. Самые лучшие раки, которые он когда-либо закупал, весили в среднем менее 70 граммов. Можно себе представить, как шокировала его эта партия раков! Конечно, он знал о существовании раков такого размера и раньше принимал такое качество, но их было слишком мало, чтобы собрать даже одну тарелку. Раков премиум-класса весом в два ляна могли поставлять оптом лишь несколько мест, и до него очередь, естественно, не доходила. Глаза Чэнь Чжэньхуа горели, он не сводил взгляда с Фань Исяна: «Все ваши раки такого качества? Вы можете поставлять их оптом?» Если это было так, как он думал, то если бы Фань Исян мог поставлять ему 50 килограммов высококачественных раков каждый месяц, он был бы уверен, что сможет поднять свой ресторан на новый уровень. Он лучше всех понимал, насколько сейчас популярны высококачественные раки. В последние годы, благодаря поддержке капитала, а также их естественному статусу «сетевого хита» и социального атрибута, раки стали «звездным блюдом позднего ужина» и «звездным деликатесом». Ежегодный рынок потребления превышал 400 миллиардов юаней и продолжал расти. Хотя предложение раков также увеличивалось, ресурсы премиум-класса были ограничены, а богатых людей было немало. Следовательно, чтобы подчеркнуть свой социальный статус, цены на раков премиум-класса были подняты до очень высокого уровня. И даже при такой цене это была ситуация «есть спрос, но нет товара», а возможность их отведать была символом статуса. В конце концов, «если у меня нет, у других есть; если у других есть, у меня лучше!» За последние несколько дней к нему обращалось несколько групп людей с вопросом о наличии раков премиум-класса, но у него их не было, и он мог лишь с сожалением сообщать им, что товара нет. Теперь, когда возможность была прямо перед ним, он, естественно, должен был все выяснить. «Конечно, мои раки все такого качества. Что касается оптовых поставок, это будет зависеть от цены, которую предложит босс». Фань Исян улыбнулся, зная, что ситуация изменилась, и теперь его очередь диктовать условия. Услышав это, Чэнь Чжэньхуа, сцепив зубы, торжественно сказал: «Младший брат Фань, если вы сможете поставлять 50 килограммов этих раков в месяц, я готов платить 300 юаней за полкилограмма». Стоявшая рядом Чэнь Юйсинь была немного удивлена, не ожидая, что ее обычно спокойный отец может быть так взволнован. «300 юаней за полкило, эта цена приемлема, я продам вам». Лицо Фань Исяна было невозмутимо, но в душе он был невероятно взволнован. У него было 1000 килограммов раков. Если он сможет продать их все по этой цене, он заработает шестьсот тысяч юаней — огромный выигрыш! «Решено! Тогда, э-э, младший брат Фань, когда вы сможете доставить эти 50 килограммов раков?» Чэнь Чжэньхуа вздохнул с облегчением. Эта цена была самой высокой, которую он мог предложить. Изначально он собирался по привычке назвать более низкую цену, но потом подумал, что человек, способный продавать таких высококачественных раков, не может не знать рыночной ситуации. Если он отпугнет его, он уже мог представить, как начнет процветать другой раковый ресторан. Поэтому он сразу же раскрыл свою минимальную цену. Если получится — хорошо, если нет, он не мог позволить себе заплатить больше. К счастью, Фань Исян согласился, и он не упустил этих великолепных раков. Честно говоря, даже при цене 300 юаней за полкило, если он будет продавать их по 99 юаней за штуку, прибыль, за вычетом затрат, все равно будет значительной. Он знал, что в Шанхае был ресторан, который делал именно так, и благодаря уникальным высококачественным ракам, их бизнес был невероятно успешным. Самое главное, что с этими раками он сможет удовлетворить потребности богатых и даже влиятельных людей в городе. Если он сможет установить с ними отношения, он готов даже работать себе в убыток, не говоря уже о меньшей прибыли! Фань Исян, стоявший рядом, услышав, что Чэнь Чжэньхуа хочет всего 50 килограммов раков, почувствовал, что объем его закупки немного маловат. У него же было почти 1000 килограммов раков. Если продавать так, когда он все распродаст? Поэтому он сказал: «Босс, с ценой у меня проблем нет, но разве объем закупки не маловат?» Услышав это, Чэнь Чжэньхуа еще больше возбудился. Этот младший брат Фань оказался очень влиятельным! А он-то боялся, что ежемесячная поставка в 50 килограммов будет невозможна. Он прямо заявил: «Раз уж младший брат так высоко меня ценит, то без лишних слов: сколько дадите, столько и возьму!» Услышав это, Фань Исян почувствовал, что это то, что надо. «Тогда давайте подпишем контракт, чтобы нам обоим было спокойнее. Послезавтра я привезу вам первую партию товара. Деньги выплатим на месте, как вам такой вариант?» «Нет проблем! Скоро обед, полагаю, босс Фань еще не ел? Я велю подготовить контракт. Я угощу вас нашими фирменными раками, гарантирую, что вам захочется съесть еще». Видя, что Чэнь Чжэньхуа так гостеприимен, и будучи голодным, Фань Исян не отказался и последовал за ним в отдельный кабинет. … Через час Фань Исян вышел из ресторана «Цзуньцзин Лосядянь» с выражением послевкусия на лице. Можно сказать, что не зря это ресторан раков №1 по версии Dianping (популярный сервис отзывов). Вкус был безупречен, единственная претензия — дорого. Подойдя к входу в супермаркет, Фань Исян, посмотрев на 3000 юаней, поступивших на его счет в WeChat, решительно вызвал такси до автосалона. У него еще не было машины, и ему необходимо было купить ее, чтобы было удобно доставлять товар послезавтра. Подсчитав свои деньги, он понял, что после года работы и сбережений со студенческих лет, на его карте осталось более 80 000 юаней. Не слишком много, но для покупки грузового автомобиля этого было достаточно. Водительские права у него тоже были получены давно.