Глава 146 — Глава 146

## Глава 146. Казанные овощи Ремонт в доме Цианьдинмэнь шёл полным ходом. Чэнь Мусюэ, небрежно поставив глиняную печь, взглянула на крошечный соломенный домик позади себя и без причины почувствовала щемящую тоску. Как же она глупа! Ресторан приносил прибыль, но стоит только Чэнь Мусюэ, пережившей сильный ливень, заполучить немного денег, как она тут же решает нанять работяг для ремонта дома. Однако, домик для своих она не приберегла. К счастью, рабочие построили для них временный соломенный шалаш. Теперь пятеро членов Цианьдинмэнь с котом ютились в этом шалаше, ждут, пока рабочие закончат с ремонтом их дома. В любой другой секте такого не случилось бы. Но чей же двор у Цианьдинмэнь, с двумя входами с грехом пополам? Говорят, сто лет назад у Цианьдинмэнь был огромный участок земли, а этот крохотный двор - всего лишь его крошечная часть. А потом... потом ничего не стало. Рабочие принесли с собой большой чугунный котёл. Изначально они готовили сами, но, попробовав блюда Чэнь Мусюэ, попросили её о ежедневном обеде, согласившись на снижение оплаты. Теперь Чэнь Мусюэ готовила казанное блюдо. Ребро, единственное доступное, два часа предварительно мариновалось в холодной воде, чтобы вымыть кровь, избавив от необходимости бланшировать. Свежие шиитаке и трихомонасы тоже пролежали в солёной воде, а вешенки разломали на куски. - Эта гриб-то едят-то? Не отравимся ли? - не смог удержаться от вопроса рабочий, отдыхавший в стороне. - Да-да, едят, - ответила Чэнь Мусюэ, небрежно нарезая зелёный и красный перец, чеснок, кинзу и сушёный перец. - Что-что? Она нас отравить решила? - не удержался рабочий, переводя взгляд на собеседников. - Да ты тупой. Ещё раз ударишь, и совсем соображать перестанет. Кто потом за ним ухаживать будет? - усмехнулся один. - Ха-ха-ха! Тянью почесал лоб, не понимая, что смешного в его "глупости", и какой он такой глупый. Чэнь Мусюэ разогрела масло в сковороде и обжарила ребро до золотистой корочки. Тем временем, она начала месить тесто. В идеале нужно было бы использовать больше пшеничной муки и меньше кукурузной, но из-за экономии кукурузной муки было гораздо больше, чем пшеничной. Добавление яйца придало тесту желтоватый оттенок и сделало его удивительно аппетитным. Ребро пошло рабочим на ужин, а им приготовили большую кусок жирного сала, которое нарезали тоншими ломтиками. - И вправду ничего себе! - похвалил Тянью. Для них в кости мало мяса, а вот поесть жирненького - редкость! В кипящий котёл добавили имбирь, чеснок, бадьян и сушёный перец и тушили до аромата. Затем положили ребро и сало, и скоро запах жареного мяса расползся по воздуху. Рабочие в ту минуту потеряли всякое желание работать. Кулинарное вино, светлый соевый соус, тёмный соевый соус - вкус изменялся с каждой добавляемой специей, заставляя в животах бурчать. После того, как грибы обжарились, в котёл добавили кипящей воды, чтобы овощи были полностью покрыты, довели до кипения и убавили огонь. - Вот что значит, жить в роскоши! Не то что нам, простым людям! - не удержался Тянью, взглянув на Хуаня, спокойно поддерживавшего огонь, и восхищённо выдохнул. Затем Чэнь Мусюэ вынула поднявшееся тесто, сформировала из него шарики, сделала из них лепешки, опустила их в холодную воду, перемешала и приклеила к стенкам котла. Накрыв крышкой, она тушила на медленном огне двадцать минут, добавив перед по подачей на стол зелёный и красный перец. Подняв крышку, Чэнь Мусюэ подняла голову, и увидела, что в какой-то момент перед ней выстроилась вся бригада рабочих. - Ведь я ж не заставляю вас работать усердно... - бормотала Чэнь Мусюэ. Их разоблачили? - рабочие испуганно переглянулись. (Конец главы)