День семейной кулинарии завершился триумфально. В среднем каждый ребенок съел по две булочки-зверушки, и Чэнь Хуэйхун стала самым популярным родителем. Вокруг её стола толпились по восемь детей за раз, каждый сжимая в руке кусок теста и утверждая, что именно из его кусочка получится самая красивая булочка. Пятеро родителей интересовались, не продает ли она формы, трое пытались выведать контакты плотника Чжана, чтобы заказать формы со Свинкой Пеппой, а двое просто бросили свои непонятные блюда в кастрюлях и сдались.
Булочки от Чэнь Хуэйхун получили всеобщее одобрение: кто пробовал, тот хвалил.
Хотя результаты голосования объявят только через четыре дня, Чэнь Хуэйхуэй уже явно обеспечила себе приз зрительских симпатий.
Стоит отметить, что, несмотря на полный провал группы «донатеров», все сошлись во мнении, что это был лучший День семьи. В прошлые годы гонка за местами отнимала кучу сил, времени и денег, и хотя победа радовала, такого простого удовольствия от еды и общения не было.
Многие родители уже начали предлагать классным руководителям повторить кулинарный формат в следующем году. Они клялись, что с завтрашнего дня начнут оттачивать мастерство, чтобы через год вернуться, смыть позор и показать конкурентам свою истинную силу.
Цинь Хуай еще не успел собрать вещи, не вышел из кухни и не погрузил формы в машину, как раздался звук системного уведомления о выполнении задания.
【Динь! Поздравляем игрока Цинь Хуая с выполнением дополнительного задания «Тревога Чэнь Хуэйхун». Получена награда: Титул [Признание Чэнь Хуэйхун], Приток популярности +100 (активируется автоматически после открытия).】
Получив награду в виде +100 к популярности, Цинь Хуай почувствовал, что перспектива банкротства через три месяца отступила еще на шаг.
Чэнь Хуэйхун, успешно завершившая День семейной кулинарии, пребывала в прекрасном настроении. Улыбка не сходила с её лица, и, сев в машину, она сама завела разговор с Цинь Хуаем.
— Сяо Цинь, бригада отделочников сегодня уже начала работу, завтра закончат. Мой брат только что написал, что наем персонала можно начинать сегодня после обеда. Как тебе удобнее: будешь сам проводить собеседования или пусть HR-отдел моего брата подберет кандидатов, а ты потом посмотришь финальный список и примешь решение?
Услышав о профессиональной помощи с наймом, Цинь Хуай поспешил ответить:
— Буду очень признателен, сестра Хун! И вашему брату тоже огромное спасибо. Как будет время, угощу его своими десертами.
— Пустяки, это ты мне очень помог. — Чэнь Хуэйхун, вспоминая недавний триумф на кухне, чувствовала такой прилив сил, что готова была выписать всем сотрудникам домкома премию по 2000 юаней в честь праздника.
— Дата открытия уже определена? Первое июля? — спросила она.
— Если с наймом всё пройдет гладко, то да, первого июля откроемся, — кивнул Цинь Хуай.
Пока Цинь Хуай тренировал Чэнь Хуэйхун, его родители тоже не сидели сложа руки. Они изучили ассортимент и цены всех окрестных закусочных и фастфудов. Чжао Жун, не владеющая Word и Excel, от руки расчертила таблицы и, опираясь на двадцатилетний опыт, составила меню и прайс-лист.
Согласно концепции Цинь Хуая, столовая «Юньчжун» будет позиционироваться как особенное место с акцентом на выпечку и десерты. Именно они станут главным двигателем продаж на первом этаже. Что касается горячих блюд, достаточно, чтобы они были недорогими и сносными на вкус — это привлечет офисных работников, ищущих сытный обед по доступной цене. Главное — обеспечить стабильный поток клиентов без претензий на высокую кухню.
Требования к поварам горячего цеха были невысокими — сойдут и обычные работяги. Конечно, если попадутся умелые, будет только лучше.
Успех столовой и её развитие целиком зависели от мастерства самого Цинь Хуая.
В наше время в общепите, если полагаться только на наемных работников, а не на себя, можно закончить не лучше Оуяна. Разве что потеряешь меньше денег.
Что касается официантов, то, несмотря на большую площадь, формат столовой не требовал их большого количества. Пяти-шести человек хватит, чтобы накладывать еду, стоять на кассе и иногда убирать со столов. В свободное время они могут помогать на кухне — классический хаос малого бизнеса.
С уборкой вопрос решился просто — пока никого не нанимать. Цинь Ло со слезами на глазах выпросила должность уборщицы за 3000 юаней. Чжао Жун решила, что экономия должна быть экономной: она с дочерью возьмет на себя уборку и подсобные работы, а Цинь Цунвэнь будет помогать сыну на первом этаже. Итого экономия более десяти тысяч в месяц.
Реклама тоже была незамысловатой — раздача листовок.
ЖК «Юньчжун» находился в деловом центре, вокруг полно офисов и торговых центров, так что раздавать флаеры было проще простого.
Цинь Цунвэнь потратил 50 юаней в ближайшей типографии на дизайн простой и понятной листовки: «Предъявителю скидка 30% в честь открытия». Оуян через чаты подработки для студентов нашел 15 человек, готовых раздавать листовки за 18 юаней в час. Акция стартует 28 июня и продлится до 10 июля, с возможностью продления при хорошем эффекте.
Обновлено: 20.02.2026